Proyecto de inversión para la instalación de una planta productora de cajeta de mango y guayaba en Tepic

Propiedades

Título

Proyecto de inversión para la instalación de una planta productora de cajeta de mango y guayaba en Tepic

Autor

Cesar Ortiz Garibay

Director de Tesis

Raúl Pérez González

Palabras clave

Proyecto de desarrollo rural-Tesis y disertaciones académicas Planta procesadora de alimentos-Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2005

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de investigación formula un proyecto de inversión integral para la instalación de una planta agroindustrial procesadora de cajeta de mango y guayaba en la ciudad de Tepic, Nayarit. El estudio aborda la problemática económica que enfrentan los fruticultores del estado, caracterizada por la dependencia de intermediarios, precios reprimidos a pie de huerta, desperdicio de producción y la falta de alternativas con valor agregado para el fruto tropical. A través de un estudio de mercado, se analiza la demanda en comercios al por menor (tiendas de abarrotes) en Tepic y el esquema de comercialización de la marca "Fruty-Nay". El estudio técnico define la macrolocalización y microlocalización en la colonia Ampliación El Paraíso, la capacidad instalada, el proceso productivo, el requerimiento de maquinaria especializada, la distribución de la planta y la estructura organizacional. Finalmente, la evaluación financiera y social comprueba la factibilidad del proyecto mediante indicadores de rentabilidad (VAN, TIR y periodo de recuperación), destacando la generación de empleos directos e indirectos, la absorción de cosechas locales y el fortalecimiento del desarrollo regional.

Programa educativo

Economía