Requerimiento de nitrógeno en brócoli (Brassica oleracea L.)

Propiedades

Título

Requerimiento de nitrógeno en brócoli (Brassica oleracea L.)

Autor

Antonio Malpica Elizondo

Director de Tesis

Circe Aldín Aburto González, Mariano García López

Palabras clave

Brócoli - -- Tesis y disertaciones académicas Abonos y fertilizantes - -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2015

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio se realizó en la Unidad Académica de Agricultura de la Universidad Autónoma de Nayarit con el objetivo de cuantificar la demanda de nitrógeno (N) y precisar el requerimiento interno de este nutrimento en el cultivo de brócoli (Brassica oleracea L. var. Híbrido 'Tláloc'). El experimento se estableció en condiciones de hidroponía bajo un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones, evaluando cuatro concentraciones de nitrato en la solución nutritiva ($5$, $10$, $15$ y $20\text{ meq/L}$ de $\text{NO}_3^-$) aplicadas mediante un sistema de riego por goteo en macetas con sustrato de tezontle rojo. Al momento de la cosecha, se evaluaron las variables de peso fresco y seco total, de inflorescencia, de tallo y hojas, así como la concentración porcentual de nitrógeno en los diferentes órganos de la planta. Los resultados del análisis de varianza y la prueba de comparación de medias (Tukey, $\alpha = 0.05$) mostraron diferencias altamente significativas en todas las variables evaluadas. La solución de $20\text{ meq/L}$ de $\text{NO}_3^-$ obtuvo numéricamente los mayores valores de biomasa fresca y seca, alcanzando un peso fresco de inflorescencia promedio de $425.10\text{ g/planta}$ y un $3.72\%$ de N en inflorescencia. En contraposición, el tratamiento de $5\text{ meq/L}$ presentó los rendimientos y contenidos de N más bajos. Mediante el modelo de regresión y el balance de biomasa se determinó que el requerimiento interno de nitrógeno para alcanzar el rendimiento máximo del cultivo fue de $2.7\%$ en la biomasa total, lo cual equivale a una demanda de $11.8\text{ kg}$ de N por cada tonelada de inflorescencia producida. Se concluye que el incremento en las dosis de nitrato favoreció el rendimiento de materia seca y fresca, permitiendo establecer un valor numérico preciso de demanda nitrogenada para optimizar los programas de fertilización técnica en la región.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo