Análisis de estabilidad para características fisicoquímicas en cálices de genotipos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) cultivados en Nayarit

Propiedades

Título

Análisis de estabilidad para características fisicoquímicas en cálices de genotipos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) cultivados en Nayarit

Autor

Anallely Maribel Roqueñi Reyes

Director de Tesis

Francisco de Jesús Caro Velarde, Hilda Ramírez Lozano

Palabras clave

Mejoramiento selectivo de las plantas -- Tesis y disertaciones académicas Jamaica -- Tesis y disertaciones académicas Jamaica -- Cultivo -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2011

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

La presente investigación evaluó la estabilidad fenotípica y la interacción genotipo x ambiente (IGA) de tres características fisicoquímicas clave en los cálices secos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.): contenido total de antocianinas monoméricas (CA), pH y porcentaje de materia seca (MS). Se analizaron 32 genotipos sobresalientes —obtenidos mediante programas de hibridación y selección en la Universidad Autónoma de Nayarit— cultivados en cuatro localidades con condiciones climatológicas contrastantes en el estado de Nayarit (Xalisco, Jala, Huajicori y Puga) durante el ciclo primavera-verano 2009. En cada localidad se empleó un diseño experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones. El análisis de varianza combinado reveló diferencias altamente significativas ($P \le 0.001$) para genotipos (G), ambientes (A) e IGA en todas las variables. El factor genético representó la fuente de variación predominante para el contenido de antocianinas (89.41%) y el pH (43.83%), en tanto que el ambiente tuvo un mayor impacto en la materia seca (40.85%). Se registró una amplia diversidad fenotípica entre los genotipos, con promedios de antocianinas de 8.15 a $1,543.82\text{ mg}\cdot100\text{ g}^{-1}$ de cáliz seco, pH de 2.40 a 2.78 y materia seca de 84.89% a 86.90%. La evaluación del índice ambiental ubicó a Xalisco como una localidad favorable para acumular mayor cantidad de antocianinas y materia seca, mientras que Puga favoreció una mayor acidez (menor pH). Los parámetros de estabilidad calculados mediante los métodos de ecovalencia de Wricke ($W_i$) y regresión lineal (Finlay y Wilkinson; Eberhart y Russell) determinaron que los genotipos con cálices de color rojo y menor concentración de pigmentos presentaron una mayor estabilidad biológica que aquellos de color púrpura con alto contenido de antocianinas. Específicamente, los métodos coincidieron en señalar al genotipo UAN-31 como el material genético más estable y de amplia adaptabilidad agronómica a través de todos los ambientes estudiados, destacando de forma integral por sus altos niveles de antocianinas y materia seca, junto con un valor de pH moderado. Además, la correlación de Spearman confirmó una alta equivalencia entre los estadísticos $W_i$ y $S^2_{di}$ para el análisis de estabilidad en estas variables fisicoquímicas.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo