Jamaica, una alternativa de producción en las Escuelas Secundarias Técnicas de San Pedro Lagunillas y El Nayar, Nayarit

Propiedades

Título

Jamaica, una alternativa de producción en las Escuelas Secundarias Técnicas de San Pedro Lagunillas y El Nayar, Nayarit

Autor

Felipe Rodríguez Jiménez

Director de Tesis

Roberto Valdivia Bernal, Mariano García López

Palabras clave

Zonas de cultivo-Tesis y disertaciones académicas Agricultura-Tesis y disertaciones académicas-Aspectos sociales Cultivos y suelo-Tesis y disertaciones académicas Educación agrícola-Tesis y disertaciones académicas-Nayarit (México) Jamaica-Tesis y disertaciones académicas Jamaica-Tesis y disertaciones académicas-Cultivo-Nayarit (México) Productividad agrícola-Tesis y disertaciones académicas-Nayarit (México)

Fecha de titulación

2011

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

La presente memoria de experiencia profesional documenta los resultados agronómicos, educativos y económicos obtenidos al establecer el cultivo de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) en los espacios agrícolas de dos planteles educativos del estado de Nayarit: la Escuela Secundaria Técnica No. 45 de Cuastecomate (municipio de San Pedro Lagunillas) durante el ciclo 2008-2009 y la Escuela Secundaria Técnica No. 61 de Santa Cruz de Guaybel (municipio de El Nayar) durante el ciclo 2009-2010. La iniciativa tuvo como objetivo vincular la enseñanza técnica con el trabajo práctico, aprovechando el temporal de lluvias para generar ingresos a las instituciones y capacitar a los estudiantes de la asignatura de agricultura. En la EST No. 45 de San Pedro Lagunillas, el cultivo se estableció en una superficie de $4,500\text{ m}^2$, logrando una cosecha de $300\text{ kg}$ de cáliz seco; con un costo de producción de $\$2,400.00\text{ MXN}$ e ingresos al mayoreo por $\$15,000.00\text{ MXN}$, se generó una utilidad neta de $\$12,600.00\text{ MXN}$. Por su parte, en la EST No. 61 de El Nayar, la siembra se realizó en $1,500\text{ m}^2$ mediante métodos rústicos adaptados al terreno accidentado, cosechándose $60\text{ kg}$ de cáliz seco; los alumnos comercializaron directamente el producto empacado al menudeo, obteniendo ingresos por $\$4,800.00\text{ MXN}$ frente a $\$1,360.00\text{ MXN}$ de costos, para una utilidad neta de $\$3,440.00\text{ MXN}$. El proyecto involucró al 100% de la comunidad estudiantil, personal docente, intendencia y padres de familia, demostrando que la producción de jamaica es una alternativa altamente viable en las escuelas secundarias técnicas. Al asumir los alumnos las labores de siembra, escarda, cosecha y empaque como parte de sus prácticas escolares, se reducen considerablemente los costos de mano de obra. Las utilidades obtenidas permitieron financiar la infraestructura escolar y equipar los planteles, constituyendo un modelo replicable para el resto de las escuelas técnicas del estado.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo