Análisis de la producción semiintensiva de una granja comercial de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) en San Blas, Nayarit

Propiedades

Título

Análisis de la producción semiintensiva de una granja comercial de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) en San Blas, Nayarit

Autor

Margarita Estrada Pérez

Director de Tesis

Juan Carlos Bautista Covarrubias, Emilio Peña Messina

Palabras clave

Camarones - -- Producción - -- Tesis y disertaciones académicas Camarones - -- Cultivo - -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2010

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio evaluó la influencia de las variables ambientales y de manejo sobre el crecimiento, la supervivencia y la producción de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) en un sistema de cultivo semiintensivo. La investigación se realizó utilizando la base de datos de 11 estanques rústicos pertenecientes a una granja comercial ubicada en el parque camaronícola de San Blas, Nayarit, documentados durante un ciclo productivo (primavera-verano de 2008). Dentro de los hallazgos y metodologías principales destacan: Monitoreo ambiental: Se analizaron registros diarios de temperatura y oxígeno disuelto (medidos dos veces al día: mañana y tarde), así como salinidad (diaria). La temperatura promedio del agua osciló entre $30.9$ y $31.8^\circ\text{C}$ y el oxígeno disuelto promedio varió entre $3.9$ y $5.6\text{ mg/l}$. Análisis de varianza (ANDEVA) y prueba de Tukey ($\alpha = 0.05$): Se determinó la existencia de diferencias estadísticamente significativas ($p < 0.05$) entre estanques para la temperatura y la concentración de oxígeno disuelto, siendo esta última la variable con mayor variabilidad. La salinidad no presentó diferencias significativas entre estanques. Análisis de correlación y modelos: El peso final presentó una correlación positiva con la temperatura y el oxígeno disuelto, y una correlación negativa con la densidad de siembra, la duración del cultivo, el alimento suministrado por hectárea y la supervivencia. Asimismo, el tamaño del estanque se correlacionó de manera negativa con la supervivencia y con el alimento por hectárea. Simulación y sensibilidad de biomasa: A través de un análisis de sensibilidad determinista con modelos de regresión lineal simple y un modelo de stock, se demostró que la biomasa final es más sensible a los cambios en la concentración de oxígeno disuelto, seguida por la temperatura, el tamaño del estanque y la densidad de siembra. El estudio concluye que el manejo en estanques de menor superficie optimiza la supervivencia y el control del cultivo, y que la gestión adecuada del oxígeno disuelto y las densidades moderadas ($15\text{--}22\text{ org/m}^2$) favorecen la obtención de mejores pesos finales y cosechas más tempranas.

Programa educativo

Licenciado en Biología