Monitoreo y confirmación de residuos de clenbuterol en muestras bovinas y humanas por el método de Elisa, en el Estado de Nayarit
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TesiUAN (). Monitoreo y confirmación de residuos de clenbuterol en muestras bovinas y humanas por el método de Elisa, en el Estado de Nayarit. https://hemero-digital.uan.mx/s/tesiuan/item/26349
TesiUAN. "Monitoreo y confirmación de residuos de clenbuterol en muestras bovinas y humanas por el método de Elisa, en el Estado de Nayarit." Web. . <https://hemero-digital.uan.mx/s/tesiuan/item/26349>.
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Propiedades
- Título
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Monitoreo y confirmación de residuos de clenbuterol en muestras bovinas y humanas por el método de Elisa, en el Estado de Nayarit
- Autor
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Reyna Judith Ávila Montero
- Director de Tesis
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Roberto Padilla Noriega
- Palabras clave
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Intoxicación por alimentos - -- Estudio de casos - -- Tesis y disertaciones académicas Ganado vacuno - -- Estudio de casos - -- Tesis y disertaciones académicas Ensayo inmunoenzimático - -- Tesis y disertaciones académicas
- Fecha de titulación
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2010
- Editorial
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Universidad Autónoma de Nayarit
- Resumen
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En la presente investigación se monitoreó la presencia de residuos de clorhidrato de clenbuterol en muestras bovinas obtenidas de rastros municipales y se confirmó el diagnóstico clínico en humanos con síntomas de intoxicación en el estado de Nayarit. Durante el periodo de abril a septiembre de 2009, se analizaron en el Laboratorio Estatal de Salud Pública, mediante el método de ELISA, un total de 190 muestras de tejidos bovinos (176 hígados, 8 músculos y 4 globos oculares) y 19 muestras humanas de orina con sus correspondientes sueros sanguíneos. Los resultados revelaron que el 4% de las muestras bovinas sospechosas rebasaron el límite permisible de 2,000 ppb; específicamente en el municipio de Tepic, 7 de 55 hígados presentaron concentraciones de 2,090 a 8,776 ppb, mientras que en Ixtlán del Río una muestra registró 8,347 ppb. Adicionalmente, dos muestras de hígado procedentes de una carnicería detectaron 6,420 y 8,347 ppb. En pacientes humanos, se confirmó la intoxicación por clenbuterol en el 63% de los casos, registrando niveles en orina entre 2,203 y 32,464 ppb, mientras que en suero sanguíneo las concentraciones fueron menores a 281 ppb. Estos hallazgos demuestran que, a pesar de las regulaciones, se continúa empleando ilegalmente el clorhidrato de clenbuterol como promotor del crecimiento en la engorda de ganado bovino en la región.
- Programa educativo
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Químico Farmacobiólogo