El cultivo de la papa (Solanum Tuberosum L.) como una alternativa en la región Tojolabal Chiapas

Propiedades

Título

El cultivo de la papa (Solanum Tuberosum L.) como una alternativa en la región Tojolabal Chiapas

Autor

José Luis Ramos González

Director de Tesis

Margarito Meza Díaz, Alberto Quiñones Hernández

Palabras clave

Papas (Tubérculos) -- Tesis y disertaciones académicas Papas (Tubérculos) -- Cultivo. -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1998

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

En la región Tojolabal de Chiapas, la prevalencia del monocultivo de maíz ha condicionado problemas de desnutrición, desempleo y marginación socioeconómica en las comunidades indígenas. Con el fin de diversificar la producción de alimentos y ofrecer opciones rentables adaptadas a los recursos locales, el Centro Coordinador Indigenista Tojolabal del Instituto Nacional Indigenista (INI) promovió la introducción del cultivo de la papa (Solanum tuberosum L.) como alternativa de desarrollo agrícola. El proyecto de transferencia tecnológica y asistencia técnica se ejecutó en 14 hectáreas distribuidas en siete comunidades (20 de Noviembre, Nuevo México, Santa Rita Sonora, El Saltillo, Francisco I. Madero, Trapichillo y San Antonio Monterrey), beneficiando a 300 personas de forma directa y a 120 de forma indirecta. Se empleó la variedad 'Alpha', caracterizada por su ciclo precoz e intermedio, buena adaptabilidad y tolerancia al tizón tardío (Phytophthora infestans). Se implementaron prácticas de preparación del suelo (barbecho, rastreo y surcado a 90 cm), desinfección de semilla con Captan y hormonas vegetativas (Activol), siembra manual a 37 cm entre plantas, aporques, control de malezas y fertilización con la fórmula 17-17-17 más Volatón para el control de la gallina ciega (Phyllophaga spp.). Los resultados mostraron un rendimiento promedio de 8 toneladas por hectárea (16 toneladas por comunidad), logrando una producción total de 160 toneladas. El análisis socioeconómico registró un costo de producción de $207,249.00 pesos/ha y un valor de producción de $360,000.00 pesos/ha, generando una utilidad neta de $152,751.00 pesos/ha y una relación beneficio-costo de 1:0.73. Se concluye que el cultivo de la papa es una alternativa técnicamente viable y económicamente rentable para la zona Tojolabal, permitiendo mejorar la organización comunitaria, garantizar el autoconsumo y generar excedentes comercializables para elevar el nivel de vida de la población indígena.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo