Presencia de plaguicidas organoclorados en pescado y camarón que se expenden en la ciudad de Tepic, Nayarit

Propiedades

Título

Presencia de plaguicidas organoclorados en pescado y camarón que se expenden en la ciudad de Tepic, Nayarit

Autor

María Sahalan Álvarez Magallanes

Director de Tesis

María de Lourdes Robledo Marenco

Palabras clave

Enfermedades -- Tesis y disertaciones académicas Contaminación del agua por sustancias orgánicas -- Enfermedades -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2000

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo general de esta investigación fue determinar cualitativa y cuantitativamente la presencia y el grado de contaminación por plaguicidas organoclorados (POC) en especies acuáticas de importancia comercial que se expenden en el mercado principal y ambulante de la ciudad de Tepic, Nayarit, evaluando los riesgos potenciales para la salud pública. El estudio se llevó a cabo mediante seis muestreos quincenales durante el periodo de septiembre a diciembre de 1998. Se analizaron muestras de músculo de cinco especies de peces: Constantino (Centropomus robalitus), Mojarra (Gerres cinereus), Pargo (Lutjanus griseus), Robalo (Centropomus nigrescens) y Sierra (Scomberomorus sierra), además de muestras de camarón seco (Litopenaeus sp.). La extracción de los compuestos clorados se realizó mediante el método de Soxhlet con hexano, seguida de digestión lipídica con ácido sulfúrico concentrado y purificación por cromatografía de adsorción en columna empacada con gel de sílice. La identificación y cuantificación de los plaguicidas y sus metabolitos se realizó por cromatografía de gases equipada con detector de captura de electrones (GC-ECD) y columna capilar SPB-5, utilizando una mezcla estándar externa.

Programa educativo

Químico Farmacobiólogo