Identificación de bacterias patógenas para el camarón (Litopenaeus vannamei y Litopenaeus stylirostris) cultivado en tres granjas camaroneras de San Blas, Nayarit

Propiedades

Título

Identificación de bacterias patógenas para el camarón (Litopenaeus vannamei y Litopenaeus stylirostris) cultivado en tres granjas camaroneras de San Blas, Nayarit

Autor

César Leopoldo Ceballos Ríos

Director de Tesis

Juana Edella Vidales paz

Palabras clave

Camarones -- Cultivo -- Tesis y disertaciones académicas Bacterias marinas -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2000

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo principal de esta investigación fue identificar la presencia de bacterias patógenas oportunistas en camarones de las especies Litopenaeus vannamei y Litopenaeus stylirostris cultivados en tres granjas camaroneras del municipio de San Blas, Nayarit ("La Providencia", "Los Indios" y "Oro Azul"), evaluando la frecuencia de aislamiento según la etapa de desarrollo del cultivo y el tipo de nutrición administrada. El estudio se realizó mediante un muestreo quincenal entre septiembre y noviembre de 1999 en tres estanques por granja, recolectando un total de 46 muestras compuestas de 10 ejemplares cada una. Para organismos menores a 3 cm se realizó macerado integral, mientras que en especímenes mayores a 3 cm se extrajo asépticamente el hepatopáncreas. Las muestras procesadas se inocularon directa e indirectamente (enriquecimiento en agua peptonada alcalina) en medios de cultivo selectivos (Agar TCBS, MacConkey y Cetrimida), procediendo con tinción de Gram, prueba de oxidasa y una batería de pruebas bioquímicas de caracterización génerica y específica. De un total de 104 cepas bacterianas aisladas, 30 (28.84%) fueron identificadas como bacterias patógenas oportunistas para el camarón. Los géneros y especies detectados corresponden a Pseudomonas spp. (14 aislamientos; 13.46%), Aeromonas spp. (9 aislamientos; 8.65%), Vibrio parahaemolyticus (4 aislamientos; 3.85%) y Vibrio alginolyticus (3 aislamientos; 2.88%). Se observó una mayor prevalencia de patógenos en la primera etapa de desarrollo larval (septiembre-octubre), atribuida a la inmadurez del sistema inmunitario de los organismos. Asimismo, la granja con alimentación artificial controlada ("La Providencia") presentó un menor porcentaje de patógenos (23.68%) en comparación con aquellas con alimentación no controlada ("Los Indios" y "Oro Azul", 31.81%). Se concluye que las bacterias patógenas oportunistas están presentes en los cultivos de camarón en San Blas, siendo la etapa de desarrollo y el manejo nutricional factores clave en su aparición. Se recomienda un control riguroso de la alimentación y el monitoreo continuo de la calidad bacteriológica e impacto ambiental en las unidades de producción acuícola.

Programa educativo

Químico Farmacobiólogo