Producción de nopal en huerto familiar como complemento alimenticio

Propiedades

Título

Producción de nopal en huerto familiar como complemento alimenticio

Autor

T. Roberto Cortes Ibarra

Director de Tesis

Raúl Medina Torres, Ignacio Velázquez Vázquez

Palabras clave

Plantas cultivadas -- Producción -- Tesis y disertaciones académicas Cactus -- Cultivo -- Tesis y disertaciones académicas Cosechas -- Rendimiento -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1992

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el establecimiento de un sistema semi-hidropónico de producción de nopal de verdura en un huerto familiar a escala urbana, como una alternativa accesible para la autoproducción de alimentos y el fortalecimiento de la economía familiar. El experimento se llevó a cabo en la azotea de un segundo piso en la ciudad de Tepic, Nayarit, utilizando un área de $4.20 \text{ m}^2$. Se instalaron 324 bolsas de polietileno (equivalente a una densidad de 36 macetas por $\text{m}^2$) con un sustrato compuesto por $50\%$ suelo franco y $50\%$ gallinaza madura, sobre un fondo de piedra pómez para asegurar el drenaje. Bajo un diseño experimental completamente al azar, se evaluaron tres especies/variedades de nopal: Lengua de Vaca (Nopalea dejeta), San Gabriel (Nopalea cochinillifera) y Manzo (Opuntia ficus-indica), dispuestas en 3 tratamientos con 3 repeticiones cada uno. Durante 35 semanas continuas de cosechas semanales, se midió el rendimiento en kilogramos de penca fresca por parcela útil. Los resultados del análisis de varianza y la prueba de Tukey ($\alpha = 0.05$ y $0.01$) mostraron diferencias estadísticas significativas entre las variedades. La variedad Lengua de Vaca obtuvo el mayor rendimiento promedio anual con $25.9967\text{ kg}$ por parcela útil ($0.742\text{ kg/semana}$), seguida por San Gabriel con $20.6833\text{ kg/año}$ ($0.590\text{ kg/semana}$); estadísticamente ambas variedades resultaron similares. Por el contrario, la variedad Manzo registró un rendimiento significativamente menor ($2.5467\text{ kg/año}$) debido a su escasa emisión de brotes vegetativos y mayor grosor de la penca. Se concluye que las variedades Lengua de Vaca y San Gabriel son las más viables y recomendables para la implementación de huertos familiares urbanos en azoteas y espacios reducidos.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo