El punto de sacarosa en la caña de azúcar (Saccharum officinarum) en los ingenios de San Cristóbal y San Gabriel y como incrementarlo
Citation
TesiUAN (). El punto de sacarosa en la caña de azúcar (Saccharum officinarum) en los ingenios de San Cristóbal y San Gabriel y como incrementarlo. https://hemero-digital.uan.mx/s/tesiuan/item/23865
TesiUAN. "El punto de sacarosa en la caña de azúcar (Saccharum officinarum) en los ingenios de San Cristóbal y San Gabriel y como incrementarlo." Web. . <https://hemero-digital.uan.mx/s/tesiuan/item/23865>.
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Propiedades
- Título
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El punto de sacarosa en la caña de azúcar (Saccharum officinarum) en los ingenios de San Cristóbal y San Gabriel y como incrementarlo
- Autor
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Germán Gutiérrez Ocampo
- Director de Tesis
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Fidencio Ibarra Castro, Silverio López Hernández
- Palabras clave
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Centrales azucareras -- Tesis y disertaciones académicas Caña de azúcar -- Cultivo -- Tesis y disertaciones académicas Caña de azúcar -- Producción -- Tesis y disertaciones académicas
- Fecha de titulación
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1992
- Editorial
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Universidad Autónoma de Nayarit
- Resumen
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El presente trabajo de tesis evalúa los factores agronómicos y de manejo que determinan el rendimiento de sacarosa en el cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) dentro de la zona de influencia de los ingenios San Cristóbal y San Gabriel, ubicados en la Baja Cuenca del Río Papaloapan, Veracruz. La investigación parte del problema de que los niveles de sacarosa en la región se encuentran por debajo del promedio nacional, afectando la rentabilidad agroindustrial. Mediante el análisis de datos de producción y madurez de la zafra 1990-1991, así como entrevistas a productores y personal técnico, se diagnosticó el comportamiento de las principales variedades cultivadas (como Mex.69-290, Co.997, Mex.57-473, Mex.73-206 e ITAV.66-339) en zonas geográficas altas y bajas. Los resultados determinaron que el promedio de sacarosa obtenido en la región es de 12.54% (12.83% para el Ingenio San Gabriel y 12.26% para San Cristóbal), habiéndose identificado rendimientos superiores en las zonas altas debido a una mejor regulación hídrica. Se concluye que el bajo porcentaje de sacarosa responde primordialmente a un manejo deficiente del cultivo, fertilización inoportuna, falta de riego y deficiencias en los programas de programación de corte por madurez. Se recomiendan acciones de capacitación técnica, nivelación de tierras, reestructuración varietal e infraestructura hidrológica para elevar los niveles de azúcar en la zona.
- Programa educativo
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Ingeniero Agrónomo