Memoria de experiencia profesional

Propiedades

Título

Memoria de experiencia profesional

Autor

Emmanuel Calderón Estrada

Director de Tesis

Luis Ricardo Rodríguez Rivas

Palabras clave

Administración pública -- Práctica profesional -- Tesis y disertaciones académicas | Servicio social -- Formación profesional -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2025

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Título obtenido / en proceso: Licenciado en Administración por la Universidad Autónoma de Nayarit (Unidad Académica de Contaduría y Administración).
Director del trabajo: M.C.A. Luis Ricardo Rodríguez Rivas.
Institución de adscripción: Servicios de Salud de Nayarit / COESPRISNAY (Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Nayarit).
Trayectoria y Experiencia Laboral:
Ingreso: Inició formalmente en los Servicios de Salud de Nayarit el 1 de julio de 2009.
Puesto actual: Técnico en Verificación, Dictaminación o Saneamiento "A" (Personal de confianza).
Roles desempeñados:
Promotor de la Salud (2009-2010): Organización de comités comunitarios de salud, levantamiento de diagnósticos situacionales y capacitación en saneamiento básico.
Verificador Sanitario (2010-2013): Funciones administrativas, planeación y distribución de metas operativas anuales, diseño de mapas de riesgos estatales y atención a programas prioritarios (agua y hielo, alimentos, pescados y mariscos, suplementos, entre otros).
Líder Estatal y Verificador (2013-2025/Actualidad): Líder de los Programas de Moluscos Bivalvos, Productos de la Pesca y Alimentos Potencialmente Peligrosos. Encargado de la clasificación de áreas de cosecha, convenios con cooperativas para exportación, integración del Comité Estatal de Sanidad de Moluscos Bivalvos y actualización de manuales de procedimientos.
Formación Continua y Capacitación:
Cuenta con una amplia lista de constancias, talleres y cursos acreditados desde 2008 en adelante.
Incluye temáticas como sanidad acuícola en moluscos bivalvos, formación de instructores, brigadas de fomento sanitario, control de clenbuterol, pasteurización de leche, atención de emergencias sanitarias, calidad microbiológica de alimentos, el programa "6 Pasos de la Salud con Prevención", y conferencias sobre el Sistema Local Anticorrupción.
Procedimientos y Procesos del Departamento:
El documento detalla los manuales de procedimientos y diagramas de flujo aplicados en la optimización de procesos sanitarios bajo su cargo, tales como: alimentos cárnicos, rastros y mataderos, derivados lácteos, clenbuterol, moluscos bivalvos, tatuajes, suplementos alimenticios, bebidas alcohólicas, agua y hielo, tortillería, sal, panaderías y harinas.

Programa educativo

Administración