Validación de un instrumento de motivación organizacional basado en la teoría de la expectativa de VROOM para el sector restaurantero

Propiedades

Título

Validación de un instrumento de motivación organizacional basado en la teoría de la expectativa de VROOM para el sector restaurantero

Autor

Francisco Estrada García

Director de Tesis

directora, Hortensia Hernández Vela ; codirector, Jesús Alberto Somoza Ríos

Palabras clave

Motivación del empleado -- Tesis y disertaciones académicas | Satisfacción en el trabajo -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2025

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Objetivo Principal
Diseñar y validar psicométricamente un instrumento de medición de la motivación laboral basado en la Teoría de la Expectativa de Vroom (1964), enfocado específicamente en meseros y meseras de restaurantes pequeños y medianos. La teoría evalúa tres dimensiones: Expectativa (E), Instrumentalidad (I) y Valencia (V).
3. Metodología
Enfoque y Diseño: Cuantitativo, transversal y de alcance correlacional/explicativo, complementado con elementos cualitativos (entrevistas a actores clave del sector).
Población y Muestra: Participaron 164 meseros y meseras procedentes de 82 restaurantes pequeños y medianos de Durango.
Técnicas Estadísticas:
Análisis de consistencia interna (Alfa de Cronbach y Fiabilidad Compuesta).
Análisis Factorial Confirmatorio (CFA) empleando un estimador robusto (MLR).
Modelado de ecuaciones estructurales (SEM) para evaluar un modelo de segundo orden ("Motivación Global").
Pruebas de invarianza factorial multigrupo (por género y tamaño de empresa).
Pruebas no paramétricas (Kruskal-Wallis y U de Mann-Whitney) para la comparación de grupos ante la ausencia de normalidad en los datos.
4. Resultados Principales
Fiabilidad de la Escala:
Los coeficientes de consistencia interna (Alfa de Cronbach y Fiabilidad Compuesta) superaron los valores recomendados (>0.88), demostrando una excelente estabilidad en las subescalas de Expectativa, Instrumentalidad y Valencia.
Estructura Factorial (CFA y Modelo de Segundo Orden):
El Análisis Factorial Confirmatorio respaldó de manera adecuada la estructura trifactorial de la teoría de Vroom, con índices de ajuste aceptables para un instrumento de 30 ítems ($CFI \approx 0.87$, $RMSEA \approx 0.08$).
El modelo de segundo orden confirmó que las dimensiones convergen en un constructo latente global denominado "Motivación", donde la Instrumentalidad y la Valencia mostraron las cargas más fuertes hacia este factor global, seguidas por la Expectativa.
Invarianza Factorial:
Se comprobó la invarianza configural, métrica y escalar en función del género y del tamaño de la empresa, lo que indica que el instrumento mide el constructo de la misma manera en dichos subgrupos.
Comparación entre Grupos (Género y Tamaño de Empresa):
Las pruebas de Kruskal-Wallis indicaron que no existen diferencias estadísticamente significativas ($p > .05$) en los niveles de motivación al comparar hombres y mujeres, ni al contrastar el personal de restaurantes pequeños frente a los medianos. Los tamaños de efecto calculados fueron cercanos a cero, confirmando la homogeneidad en las percepciones de la muestra.
5. Conclusiones y Aportaciones
Aporte Teórico y Metodológico: Se aporta una escala psicométricamente sólida y contextualizada para medir la motivación laboral en el sector de servicios y hospitalidad, específicamente adaptada para el personal de atención directa al cliente (meseros).
Implicaciones Prácticas:
Dado que no se encontraron variaciones profundas por género o tamaño de negocio, los gerentes y dueños de restaurantes pueden implementar estrategias de gestión de recursos humanos transversales.
Se sugiere enfocar los esfuerzos en mejorar la Instrumentalidad (asegurando esquemas de propinas y bonos transparentes y justos) y la Expectativa (brindando capacitación y herramientas que fortalezcan la autoeficacia del personal), mitigando así la alta rotación que caracteriza al sector.

Programa educativo

Doctorado en Gestión de las Organizaciones