Proyecto de factibilidad para instalación de una Empacadora de Plátano, en el ejido Santa Cruz, municipio de San Blas, Nayarit

Propiedades

Título

Proyecto de factibilidad para instalación de una Empacadora de Plátano, en el ejido Santa Cruz, municipio de San Blas, Nayarit

Autor

Bartolomé Meraz Dueñas

Director de Tesis

Roberto Gámez Aguilar, Ignacio Ibarra

Palabras clave

Plátano -- Tesis y disertaciones académicas Plantas procesadoras de frutas -- Aspectos socioeconómicos -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1992

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de tesis desarrolla un estudio de factibilidad técnica y económica para la instalación y puesta en marcha de una planta empacadora de plátano en la localidad de Santa Cruz, municipio de San Blas, Nayarit. La propuesta busca respaldar a los productores integrados en la Asociación Agrícola Local "Moisés Molina" —pertenecientes a los ejidos de Aticama, La Bajada, El Espino, El Llano, Jolotemba, La Palma y Santa Cruz— mediante la selección, lavado, clasificación y empaque de fruta fresca para abastecer tanto el mercado nacional como los mercados de exportación. El análisis de mercado identificó un déficit anual en la oferta nacional de plátano de 311 532 toneladas, lo que garantiza un amplio espacio de comercialización para el volumen estimado por el proyecto. La infraestructura está dimensionada para procesar un volumen total de materia prima disponible de 12 584.4 ton/año de las variedades enano gigante, manzano y portalimón, alcanzando una producción procesada diaria de 40.3 toneladas. En el aspecto financiero, la inversión total requerida se calculó en $706 036 900 pesos (comprendiendo inversión fija, diferida y capital de trabajo). La evaluación económica demostró la solidez del proyecto con un Valor Presente Neto (VPN) de $4 139 611.6 pesos (a una tasa de descuento del 13%), una Relación Beneficio-Costo (RBC) de 1.10 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 129.77%. Se concluye que la instalación de la agroindustria es viable y altamente rentable, promoviendo la generación de empleos rurales permanentes y otorgando valor agregado a la producción platanera regional.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo