Estudio de factibilidad técnica, económica y financiera, para el establecimiento de un empaque de mango en Ejido Palmillas, Sinaloa

Propiedades

Título

Estudio de factibilidad técnica, económica y financiera, para el establecimiento de un empaque de mango en Ejido Palmillas, Sinaloa

Autor

José Manuel Millán Oleta

Director de Tesis

Ramiro Herrera Cañedo, Antonio Ramos Quirarte

Palabras clave

Proyectos de desarrollo -- Aspectos socioeconómicos -- Tesis y disertaciones académicas Industrias agropecuarias -- Aspectos socioeconómicos -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1993

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El trabajo presenta un estudio de factibilidad técnica, económica y financiera para la instalación de una planta empacadora de mango solicitada por el Grupo Solidario del Ejido Palmillas, en el municipio de Escuinapa, al sur del estado de Sinaloa. El proyecto busca integrar a los productores ejidales en la cadena de comercialización, eliminar el intermediarismo y generar valor agregado a una producción cautiva superior a las $4,000 \text{ toneladas}$ de mango provenientes de $481 \text{ hectáreas}$ explotadas por los socios ejidatarios. El análisis de mercado consideró el consumo nacional y el potencial de exportación hacia Estados Unidos, Canadá, Europa y Japón, destacando la exigencia del tratamiento hidrotérmico (inmersión en agua entre $47^\circ\text{C}$ y $50^\circ\text{C}$ durante 75 a 90 minutos) requerido para el ingreso de fruta fresca a mercados con restricciones cuarentenarias como EE. UU. y Japón. Se determinó una capacidad instalada de procesamiento de $6 \text{ toneladas por hora}$ utilizando tecnología de tratamiento hidrotérmico tipo Haitiano/Jacuzzi. El proyecto demostró ser técnica, económica y financieramente factible. Su ejecución permite a los productores ejidales acceder de forma directa a mercados de exportación de alto valor adquisitivo, garantizar precios más competitivos por su cosecha y consolidar la infraestructura agroindustrial regional en el sur de Sinaloa.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo