Condiciones sanitarias de los establecimientos dedicados a la comercialización de plaguicidas y nutrientes vegetales

Propiedades

Título

Condiciones sanitarias de los establecimientos dedicados a la comercialización de plaguicidas y nutrientes vegetales

Autor

Juan Francisco Jiménez Ríos

Director de Tesis

Elva Graciela Dominguez Rodríguez

Palabras clave

Higiene de los alimentos -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2005

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El comercio y manejo de agroinsumos implica riesgos significativos para la salud ocupacional, la población colindante y el medio ambiente si no se opera bajo estrictas medidas de seguridad e higiene y la regulación sanitaria correspondiente. Con el objetivo de evaluar las condiciones sanitarias, los niveles de cumplimiento normativo y los factores de riesgo en los comercios de insumos agrícolas del estado de Nayarit, se desarrolló un estudio descriptivo, transversal y prospectivo que evaluó la totalidad de los 101 establecimientos censados en la entidad (100% del universo de trabajo). La recolección de datos se llevó a cabo mediante visitas de verificación sanitaria aplicando una cédula de evaluación estructurada en 51 reactivos técnicos y legales, fundamentados en la Ley General de Salud, reglamentos en la materia y Normas Oficiales Mexicanas emitidas por la SSA, STPS, SEMARNAT y SAGARPA. Los resultados revelaron deficiencias críticas y un incumplimiento generalizado de la legislación vigente: el 66% de las empresas incumplió en materia de salud ocupacional, evidenciando que el 20% no dota de equipo de protección personal a sus trabajadores y más del 15% omite los exámenes médicos de ingreso, periódicos o de actividad de colinesterasa. En cuanto a medidas de seguridad, etiquetado y señalamientos, se registró un 64% de incumplimiento, derivando en el aseguramiento preventivo de 1,966 litros y 3,831.6 kg de plaguicidas caducados, así como 27,718 litros y 97,149 kg de plaguicidas y nutrientes vegetales que carecían del registro sanitario correspondiente emitido por la CICOPLAFEST. Asimismo, el 69% incumplió en requerimientos documentales específicos (programas de vigilancia epidemiológica y manifiestos de generador de residuos), el 55% presentó deficiencias en delimitación de áreas y almacenamiento temporal de residuos peligrosos, y el 46% carecía de equipos o materiales vigentes para la prevención y atención de contingencias (extintores, sistemas contra incendios, lavaojos/regaderas o botiquines). Se concluye que existe un riesgo inminente a la salud de los trabajadores y del público en general debido a la escasa cultura preventiva y al débil control efectivo en el sector, por lo que se recomienda implementar programas permanentes de capacitación, vigilancia epidemiológica y regularización administrativa ante las autoridades regulatorias.

Programa educativo

Químico Farmacobiólogo