Producción y comercialización de la papa en Ixtlán del Río, Nayarit. Durante los ultimos 5 años

Propiedades

Título

Producción y comercialización de la papa en Ixtlán del Río, Nayarit. Durante los ultimos 5 años

Autor

Carlos Abel Rodríguez Alcantar

Director de Tesis

Jesús Cuevas García, Francisco de Jesús Caro Velarde

Palabras clave

Tecnología agrícola -- Tesis y disertaciones académicas Papas (Tubérculos) -- Comercio -- Tesis y disertaciones académicas Papas (Tubérculos) -- Producción -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1992

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El cultivo de la papa (Solanum tuberosum L.) en la zona sur del estado de Nayarit representa una alternativa económica relevante para los productores locales, actuando como generador de empleo rural y como cultivo de rotación en zonas maiceras. La presente investigación tuvo como objetivo analizar la situación de la producción, el uso del paquete tecnológico, los canales de comercialización y la problemática económica de los productores de papa en el municipio de Ixtlán del Río durante un periodo de cinco años, centrándose de manera particular en el ciclo agrícola Otoño-Invierno 1991-1992. Se empleó un diseño de muestreo completamente al azar para estimar proporciones poblacionales, aplicando 20 encuestas estructuradas (36.7% de la población total de 76 productores del municipio) que recopilaron datos sobre 89 variables agronómicas y socioeconómicas. La información se procesó mediante el paquete estadístico Statistical Analysis System (SAS) para obtener análisis de frecuencias e intervalos de confianza al 95% de probabilidad. Los resultados mostraron que el 67.9% de los productores son ejidatarios y el 32.1% pequeños propietarios. Se detectó una severa limitación crediticia, donde el 71.4% de los agricultores no cuenta con financiamiento bancario, así como deficiencias en la asistencia técnica. Asimismo, existen discrepancias entre las prácticas de campo y el paquete tecnológico oficial de la SARH: el 100% de los productores realizó aplicaciones de fungicidas (debido atípicamente al exceso de humedad e intensas lluvias invernales registradas en el ciclo 1991-1992), el 17.9% aplicó herbicidas y solo el 7.1% brindó tratamiento químico a la semilla, prácticas no consideradas en la recomendación oficial. La densidad de siembra varió entre 1,300 y 3,500 kg/ha (promedio de 1,966 a 2,236 kg/ha), cifra inferior a los 3,000 kg/ha recomendados. El 100% de la producción se comercializó fuera del estado de Nayarit, obteniendo precios de venta fluctuantes (entre $600 y $1,150 pesos/kg). Se concluye que las innovaciones tecnológicas aplicadas por los productores al margen del paquete tradicional permitieron afrontar contingencias climáticas y mejorar los rendimientos.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo