Formulación y evaluación de un proyecto agroindustrial de inversión, sobre un beneficio seco de café

Propiedades

Título

Formulación y evaluación de un proyecto agroindustrial de inversión, sobre un beneficio seco de café

Autor

Juan José Altamirano Rodríguez

Director de Tesis

Ignacio Villa Esqueda, Rosa María Arriaga Nabor

Palabras clave

Café-Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1993

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de tesis formula y evalúa un proyecto de inversión agroindustrial para la instalación y operación de una planta de Beneficio Seco de Café con capacidad de proceso de $35\text{ quintales/hora}$. El proyecto surge ante el proceso de desincorporación de la infraestructura del Instituto Mexicano del Café (INMECAFE) y la transferencia de funciones de acopio, procesamiento y comercialización a las organizaciones de productores. La propuesta busca solucionar la limitante técnica de la "Unión Estatal de Pequeños Productores de Café, Agropecuario, Forestal y de Agroindustrias del Estado de Nayarit, S.S.S.", permitiéndole completar el ciclo de beneficiado (transformación de café pergamino y capulín a café oro clasificable de exportación) sin recurrir a maquiladoras privadas, reduciendo así la fuga de utilidades y generando empleos locales. El área de estudio y microlocalización se ubica en la comunidad de Puerta de Platanares, Municipio de Ruíz, Nayarit, dentro del complejo agroindustrial del Beneficio Húmedo "El Rosario". El estudio de mercado identifica una oferta regional disponible de $26,000\text{ quintales}$ de materia prima y confirma la factibilidad de comercialización del café oro proyectado a través de canales de venta nacionales e internacionales previamente consolidados y en expansión (como empresas en EE. UU. y México). El análisis económico e ingenieril determina los requerimientos de maquinaria, obra civil, costos operativos y un esquema financiero respaldado por aportaciones oficiales (SARH y FONAES) y créditos comerciales. La evaluación financiera demuestra la alta rentabilidad y viabilidad del proyecto, obteniendo una Tasa Interna de Retorno (T.I.R.) económica del $249.71\%$ y una T.I.R. social del $404.9\%$.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo