"Propuesta de un manual de organización para la empresa unión de productores agropecuarios y forestales. S.P.R de R.L."

Propiedades

Título

"Propuesta de un manual de organización para la empresa unión de productores agropecuarios y forestales. S.P.R de R.L."

Autor

Rosa Mercedes Silva Monroy

Director de Tesis

Verónica Melisa Contreras Rodríguez

Palabras clave

Empresas agropecuarias -- Tesis y disertaciones académicas | Organización industrial -- Tesis y disertaciones académicas | Planificación empresarial -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2017

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Información General del Trabajo:
Título: Propuesta de un manual de organización para la empresa Unión de Productores Agropecuarios y Forestales, S.P.R. de R.L.
Autoría: Presentado por Rosa Mercedes Silva Monroy para obtener el título de Licenciado en Contaduría en la Universidad Autónoma de Nayarit (diciembre de 2017).
Planteamiento del Problema y Justificación:
La empresa familiar (con 18 años de trayectoria y 4.ª generación) se enfoca en la producción y comercialización de café 100% orgánico variedad "Arábigo" en Mezcales, Compostela, Nayarit.
Carece de una estructura organizacional y un manual de funciones, lo que genera deficiencias internas, conflictos laborales, duplicidad de tareas y estancamiento en su crecimiento empresarial.
El objetivo principal es diseñar un modelo organizacional y un manual de funciones para optimizar la gestión administrativa, mejorar la eficiencia del personal y clarificar la jerarquía.
Marco Teórico y Metodología:
Se fundamenta en conceptos de organización como sistema social y abierto, análisis de puestos, descripción de cargos y modelos de organigramas (Chiavenato, Mondy & Noe, Dressler, entre otros).
La investigación es de diseño no experimental y de corte transversal.
Las técnicas de recolección de datos incluyeron la observación directa, el análisis documental y una entrevista aplicada al gerente general.
Propuesta del Manual de Organización:
Objetivos: Proveer una herramienta clara para el funcionamiento administrativo, socializar la estructura formal y delimitar responsabilidades.
Proceso del Café: El manual detalla el contexto del sector cafetalero en Nayarit y las etapas de producción de la empresa, que abarcan desde el cultivo en 200 hectáreas, la cosecha manual estacional, el beneficio húmedo y seco, hasta la industrialización (tostado y molido).
Estructura Orgánica (Organigrama): Se diseña una estructura encabezada por el Consejo de Administración y la Gerencia General, de la cual dependen tres áreas principales:
Producción y Control de Calidad.
Comercialización y Marketing (con el departamento de Ventas y el de Acopio y Compras).
Finanzas (con el área de Contabilidad).
Perfiles y Puestos: Incluye la descripción específica de funciones, objetivos, relaciones de autoridad y perfiles requeridos (escolaridad, experiencia y habilidades) para puestos clave como el Gerente General, Director de Producción y Control de Calidad, Director de Comercialización y Marketing, Responsable de Ventas, Responsable de Acopio y Compras, y Director de Finanzas.
Conclusiones y Recomendaciones:
La falta histórica de un manual impedía el aprovechamiento óptimo del talento humano y limitaba la eficiencia operativa de la empresa.
Se recomienda a los socios adoptar formalmente la propuesta del manual, difundir la estructura y el reglamento interno, y realizar un seguimiento continuo para asegurar su correcta ejecución y mejora del clima organizacional.

Programa educativo

Contaduría