Certificación en buenas practicas pecuarias de unidades de producción avicola del Estado de Nayarit

Propiedades

Título

Certificación en buenas practicas pecuarias de unidades de producción avicola del Estado de Nayarit

Autor

Dionicio Ramírez Llamas

Director de Tesis

Sergio Martínez González, Primitivo Gabriel Iriarte del Hoyo

Palabras clave

Aves de corral -- Tesis y disertaciones académicas Avicultura -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2018

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

La presente memoria de experiencia profesional documenta las actividades realizadas para implementar y dar seguimiento a los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) en Unidades de Producción Pecuaria (UPP) avícolas en el estado de Nayarit. El trabajo describe el proceso de acompañamiento técnico hasta lograr la certificación en Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) otorgada por la SAGARPA a través del SENASICA, abarcando unidades dedicadas a la producción de pollo de engorda y huevo para plato en los municipios de Santa María del Oro, Tepic, Xalisco y Compostela. Entre las principales acciones implementadas destacan la aplicación de normas de bioseguridad en instalaciones y transportes, la gestión y control estricto de medicamentos veterinarios respetando los periodos de retiro, el control microbiológico y físico-químico del agua de consumo, así como planes integrales de limpieza, desinfección y manejo de desechos. Asimismo, se contemplaron aspectos clave de bienestar animal y programas continuos de capacitación e higiene para el personal. Como resultado, se logró la certificación de 20 UPP de pollo de engorda y 6 de huevo para plato, fortaleciendo la inocuidad y calidad agroalimentaria para proteger la salud del consumidor e impulsar la competitividad de los productores en el mercado.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista