Rendimiento en canal de ovinos de pelo al ser alimentados con fruto de guazuma ulmifolia en sustitución de grano de maíz

Propiedades

Título

Rendimiento en canal de ovinos de pelo al ser alimentados con fruto de guazuma ulmifolia en sustitución de grano de maíz

Autor

Raymundo Ramírez Durán

Director de Tesis

Agapito Gómez Gurrola, Leonor Sanginés García, Juan Antonio Hernández Ballesteros, Marisa González Momita

Palabras clave

Ovejas -- Tesis y disertaciones académicas Aditivos para alimento animal -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2012

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de investigación evalúa el rendimiento en canal y el costo de producción en ovinos de pelo Pelibuey al sustituir el grano de maíz por un 15 % y 26 % de fruto de guácima (Guazuma ulmifolia) molido en su dieta. La investigación se llevó a cabo con 12 corderos machos distribuidos aleatoriamente en tres tratamientos, los cuales se sacrificaron a un peso promedio de 38.25 kg. Se midieron variables morfométricas y productivas como el peso de la canal caliente, rendimiento en canal, largo de la canal, largo del lomo, peso de piernas, cuartos delanteros y el corte de espinazo, costilla y lomo. Los resultados determinaron que no existen diferencias estadísticas significativas en las variables de la canal entre los tratamientos. Sin embargo, la inclusión del fruto de guácima redujo significativamente el costo por kilogramo de canal caliente producida de $38.40 a $29.98, por lo que se concluye que es una alternativa viable que no afecta el rendimiento en canal y mejora la eficiencia económica de la producción.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista