Significado de las prácticas profesionales, la experiencia de un grupo de alumnos de la carrera de nutrición de la Universidad Guadalajara Lamar

Propiedades

Título

Significado de las prácticas profesionales, la experiencia de un grupo de alumnos de la carrera de nutrición de la Universidad Guadalajara Lamar

Autor

Erika Yadira Macías Mozqueda

Director de Tesis

Rene Cristóbal Crócker Sagastume

Palabras clave

Nutrición-Tesis y disertaciones académicas Dieta-Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2009

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Esta investigación analiza el significado, la experiencia en los escenarios socio-laborales y los aprendizajes que un grupo de alumnos de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Guadalajara Lamar otorga a la realización de sus prácticas profesionales. El estudio se aborda desde el paradigma cualitativo bajo un enfoque hermenéutico, utilizando como técnicas de recolección de datos la entrevista semiestructurada en profundidad a informantes clave, la revisión de documentos institucionales (reportes mensuales, finales y evaluaciones) y la observación en presentaciones grupales de experiencias. La sustentación teórica articula la Teoría de las Representaciones Sociales para explicar la construcción e interpretación de los significados y expectativas de los escenarios, combinada con el enfoque de Competencias Profesionales Integradas y los pilares de la educación de Delors para analizar el aprendizaje desarrollado. Los resultados reflejan tres categorías de análisis principales:Significados de la práctica profesional: Las percepciones de los alumnos varían entre la búsqueda de prestigio, seguridad y consolidación de la experiencia profesional, frente a posturas que lo conciben como un mero trámite administrativo o una inversión de tiempo sin retribución. Escenarios de práctica: La valoración de los espacios depende del tipo de organización, la afluencia de pacientes, el trato recibido por el personal, la distancia y la coincidencia con las áreas de interés del estudiante. Aprendizajes generados: Se evidencia el desarrollo integral de capacidades en el saber conocer (profundización teórica y autoaprendizaje), saber hacer (evaluación antropométrica, diagnóstico y elaboración de dietas), saber vivir juntos (trabajo en equipo y empatía con los pacientes) y saber ser (perder el miedo, adquirir autonomía, ética y responsabilidad social). Como conclusión, la tesis aporta pautas para el fortalecimiento del Programa Institucional de Prácticas Profesionales, recomendando formalizar convenios y programas específicos por escenario, implementar sistemas formales de tutoría y supervisión docente, reestructurar la carga horaria curricular y optimizar los canales de comunicación interna.

Programa educativo

Ciencias de la Educación