Efecto de la inclusión de sorgo de la variedad DKS43 y maíz de la variedad DK2060 en la alimentación sobre el rendimiento en canal de ovinos pelibuey

Propiedades

Título

Efecto de la inclusión de sorgo de la variedad DKS43 y maíz de la variedad DK2060 en la alimentación sobre el rendimiento en canal de ovinos pelibuey

Autor

Juan Pedro Flores Cárdenas

Director de Tesis

Agapito Gómez Gurrola, José Carmen Ramírez Ramírez, Juan Antonio Hernández Ballesteros.

Palabras clave

Sorgo como alimento para animales -- Tesis y disertaciones académicas Sorgo -- Tesis y disertaciones académicas Maíz -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2010

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la inclusión de sorgo de la variedad DKS43 y maíz de la variedad DK2060 en la alimentación sobre el rendimiento en canal de ovinos Pelibuey. Se utilizaron diez ovinos machos enteros encastados con Pelibuey, asignados al azar a dos tratamientos alimenticios (T1 con sorgo y T2 con maíz como fuente de energía) durante un periodo experimental de 72 días, tras una fase de adaptación previa. Los datos recolectados al momento del sacrificio fueron analizados bajo un modelo estadístico completamente al azar utilizando el software SAS, evaluando variables de peso de canal caliente, condición corporal, dimensiones, peso de cortes comerciales, grasa dorsal, características químicas y rendimiento en canal. Los resultados mostraron diferencias significativas a favor del tratamiento con sorgo en el peso de la canal caliente (20.344 kg en T1 frente a 14.709 kg en T2), peso de la pierna, peso del cuarto delantero, largo y peso del lomo, así como en el rendimiento en canal (46.15% en T1 frente a 44.61% en T2). Se concluyó que bajo las condiciones del estudio, la inclusión de sorgo variedad DKS43 en la dieta de ovinos Pelibuey proporciona un mejor rendimiento en canal en comparación con el uso de maíz variedad DK2060.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista