Efecto del consumo de tres dietas al incluir ensilado de excreta porcina, excreta deshidratada y ensilado de maíz en el rendimiento de canales ovinos

Propiedades

Título

Efecto del consumo de tres dietas al incluir ensilado de excreta porcina, excreta deshidratada y ensilado de maíz en el rendimiento de canales ovinos

Autor

Juan Manuel Ventura Espinoza

Director de Tesis

Agapito Gómez Gurrola, Rogelio Félix Medina, Juan Antonio Hernández Ballesteros

Palabras clave

Ensilaje -- Tesis y disertaciones académicas Alimentos para animales -- Tesis y disertaciones académicas Corderos -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2010

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo de la presente investigación fue evaluar el rendimiento de la canal en ovinos de pelo alimentados con tres dietas que incorporaron ensilado de excreta porcina (T1), excreta porcina deshidratada (T2) y ensilado de maíz (T3). Para ello, se utilizaron 15 corderos encastados con Pelibuey en etapa de finalización distribuidos en los tres tratamientos, de los cuales se seleccionaron cuatro machos por grupo para su sacrificio y evaluación post mórtem. Los resultados mostraron que el peso de la canal caliente fue estadísticamente superior en T1 (20.47 kg) y T3 (20.13 kg) con respecto a T2 (20.03 kg), mientras que el rendimiento en canal fue mayor en T1 (51.52%) y T2 (51.46%) en comparación con T3 (47.96%). No se observaron diferencias significativas en el largo de la canal, la grasa dorsal, el peso de la pierna, el cuarto delantero, la paleta o el cogote; sin embargo, T1 y T3 presentaron valores superiores en el peso del espinazo, mientras que T2 y T3 obtuvieron un mayor largo del lomo. Se concluye que la inclusión de excreta porcina, en forma ensilada o deshidratada, mejora el rendimiento en canal y reduce los costos alimenticios en comparación con el ensilado de maíz.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista