Cultivo, producción y comercialización de papaya hawaiana, en el Ejido San José del Valle, Nayarit

Propiedades

Título

Cultivo, producción y comercialización de papaya hawaiana, en el Ejido San José del Valle, Nayarit

Autor

Francisco García Cisneros, Luis Manuel Ceja Pérez

Director de Tesis

Mariano García López, Rosendo Guzmán Carrillo

Palabras clave

Papaya -- Producción -- Tesis y disertaciones académicas Cosechas -- Rendimiento -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1996

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de investigación aborda el establecimiento, desarrollo técnico, rentabilidad económica y estrategia comercial del cultivo de papaya hawaiana (Carica papaya L.) variedad "Solo Sunset" en el ejido San José del Valle, ubicado en el municipio de Bahía de Banderas, Nayarit. Ante la crisis económica del sector rural y la baja rentabilidad de los cultivos tradicionales en la región, se evaluó la papaya hawaiana como una alternativa agrícola de alta competitividad orientada al mercado nacional e internacional (principalmente Estados Unidos y Canadá), aprovechando las condiciones edafoclimáticas del área similares a las de Hawai y la ventaja de que Nayarit se encuentra libre de la mosca del mediterráneo. A través de un programa piloto de 20 hectáreas (13 ha bajo sistema de riego por goteo con tecnología de fertigación y 7 ha con riego por gravedad), se implementó un paquete tecnológico integral que abarcó desde la producción de plántula en vivero, preparación del suelo, densidad de plantación a marco real, fertilización foliar y al suelo, hasta el manejo de plagas, prevención de enfermedades (destacando el virus de la mancha anular) y la recolección. Durante un periodo productivo de 24 meses, se obtuvo un rendimiento comercial de 75.8 toneladas por hectárea (1,515.2 toneladas totales), distribuidas en un 30% para exportación, 60% para mercado nacional y 10% de rezaga local. El análisis económico reflejó ingresos totales por $6,272,928.00 MXN frente a un costo total de producción, empaque y comercialización de $2,946,334.22 MXN (alrededor de $147,466.71 MXN por hectárea), generando una utilidad neta de $3,326,593.78 MXN y una relación beneficio-costo de 1:1.37. Se concluye que el cultivo es altamente rentable y viable, consolidando esquemas de agroasociación entre la empresa privada y productores ejidales para la generación de empleo y transferencia tecnológica en la región.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo