Evaluación de cuatro variedades de cebolla (Allium cepa L.) para deshidratación en la región de Caborca, Sonora

Propiedades

Título

Evaluación de cuatro variedades de cebolla (Allium cepa L.) para deshidratación en la región de Caborca, Sonora

Autor

José Luís Ponce Castillo, José Manuel Ruiz Beas

Director de Tesis

.J. Jesús Montaño Jiménez, Héctor J. Islas Rivera

Palabras clave

Cultivos y suelos -- Tesis y disertaciones académicas Cebollas -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1996

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de tesis evalúa el comportamiento agronómico, el rendimiento y el contenido de sólidos solubles (°Brix) de cuatro variedades de cebolla (Allium cepa L.) destinadas a la deshidratación (Z-532-F1, Early Supreme, Dehy No. 3 y Brillant) en cuatro sitios agrícolas del municipio de Caborca, Sonora, durante el ciclo agrícola de diciembre de 1995 a junio de 1996. El estudio surgió como una alternativa de reconversión productiva y uso eficiente del agua ante las restricciones de láminas de riego impuestas por la Comisión Nacional del Agua en la región. La investigación se estableció bajo un diseño experimental de bloques al azar con parcelas divididas y cuatro repeticiones. Los resultados mostraron diferencias altamente significativas entre sitios y variedades. Las variedades Early Supreme y Brillant destacaron en rendimiento agrícola con 9.91 kg/parcela útil (equivalente a 3.75 m²), mientras que la variedad Z-532-F1 obtuvo la mayor concentración de sólidos totales con 15.5 °Brix, seguida por Dehy No. 3 con 14.1 °Brix. Se concluye que las condiciones edafoclimáticas de Caborca son aptas para la producción de cebolla para deshidratación, abriendo una opción viable y rentable para los productores locales.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo)