Refrigeración en seco de tallos florales de crisantemo

Propiedades

Título

Refrigeración en seco de tallos florales de crisantemo

Autor

Julio Cesar López Murillo.

Director de Tesis

Rubén Bugarin Montoya, Raúl Medina Torres

Palabras clave

Crisantemo -- Cultivo -- Tesis y disertaciones académicas Cosechas -- Rendimiento -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1996

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de investigación evalúa el efecto del almacenamiento en seco y la refrigeración sobre la calidad poscosecha de tallos florales de seis cultivares de crisantemo (Chrysanthemum spp.: Dinara, Tayrona, Estándar/Indianapolis, Polaris, Spider y Tincel). El estudio se llevó a cabo en el laboratorio de la Facultad de Agricultura de la Universidad Autónoma de Nayarit bajo un diseño experimental factorial $2^n$ completamente al azar, sometiendo los tallos florales a seis periodos de refrigeración (0, 12, 24, 36, 48 y 60 horas) a una temperatura de 7 a 8 °C y 85 % de humedad relativa. Se analizaron las variables de respuesta: longitud de tallo, vida útil en florero (días útiles), pérdida de peso fresco durante la refrigeración y peso fresco en poscosecha. Los resultados demostraron que los periodos de refrigeración y la variedad influyen de forma significativa en el comportamiento poscosecha. En términos generales, a partir de las 12 horas de almacenamiento refrigerado se incrementa la pérdida de longitud de tallo por necrosis basal. Periodos de hasta 24 horas de refrigeración mantuvieron la vida de florero en un promedio de 16 días, mientras que periodos superiores redujeron dicha longevidad. Por cultivares, 'Estándar' mostró la mayor tolerancia general a los tratamientos de frío; 'Dinara' registró la mayor vida útil en florero (hasta 19 días); 'Polaris' conservó de mejor manera el peso fresco; y 'Tincel' presentó una respuesta positiva extendiendo su longevidad tras lapsos de refrigeración de hasta 48 horas. Se concluye que el manejo del frío en seco permite conservar la calidad estética de la flor cortada siempre que no se excedan periodos prolongados.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo