Evaluación de la producción de leche en vacas Criollo, Guzerat y cruzadas Criollo x Guzerat y Guzerat x Criollo

Propiedades

Título

Evaluación de la producción de leche en vacas Criollo, Guzerat y cruzadas Criollo x Guzerat y Guzerat x Criollo

Autor

Zoraida Elizabeth Flores Torres

Director de Tesis

Guillermo Martínez Velázquez

Palabras clave

Ganado lechero-Cría y desarrollo

Fecha de titulación

2005

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento en la producción de leche de vacas Criollo, Guzerat y sus cruzas recíprocas (Guzerat x Criollo y Criollo x Guzerat) en condiciones de pastoreo en el trópico subhúmedo de Nayarit. Se analizaron 134 registros de producción láctea obtenidos entre 2001 y 2003 mediante el método de pesaje del becerro antes y después del amamantamiento en seis mediciones realizadas a lo largo de la lactancia. A través del modelo no lineal de Jenkins y Ferrell, se estimaron la producción total por lactancia, la producción máxima en la lactancia, el día de máxima producción y la persistencia de la lactancia. Los resultados mostraron diferencias significativas en la producción total por lactancia, registrando la menor producción las vacas Criollas puras (828 kg) y la mayor las vacas cruzadas Guzerat x Criollo (1,100 kg), mientras que los genotipos Guzerat puro (955 kg) y Criollo x Guzerat (987 kg) obtuvieron valores intermedios. Asimismo, el grupo Guzerat x Criollo destacó significativamente en la producción máxima diaria con 7.68 kg. No se encontraron diferencias entre genotipos para el día de máxima producción (alrededor de los 74 a 81 días posparto), pero las vacas Criollo x Guzerat mostraron una mayor persistencia en la lactancia. Adicionalmente, factores como la época de parto (siendo superior en la temporada de junio a agosto) y el número de parto influyeron significativamente en la producción total de leche. Se concluye que las vacas F1 y Guzerat puras presentaron un mejor desempeño lácteo en comparación con las Criollas puras, destacando la cruza Guzerat x Criollo como una opción superior para optimizar el entorno materno en el sistema vaca-cría.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista