Valoración nutritiva del fruto de guásima (guazuma ulmifolia) producido en dos ambientes de Nayarit

Propiedades

Título

Valoración nutritiva del fruto de guásima (guazuma ulmifolia) producido en dos ambientes de Nayarit

Autor

Juan Francisco Abundis Meza

Director de Tesis

José Carmen Ramírez Ramírez , Arturo Aguirre Hernández, Clemente Lemus Flores

Palabras clave

Alimentos para animales -- Análisis -- Tesis y disertaciones académicas Guásima como alimento para animales -- Tesis y disertaciones académicas Guásima (Guazuma ulmifolia) -- Tesis y disertaciones académicas Forraje -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2000

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Este trabajo evalúa y compara el valor nutricional del fruto de guásima (Guazuma ulmifolia) procedente de dos ambientes contrastantes del estado de Nayarit (Chapalilla y Rosamorada), para determinar su potencial como recurso alimenticio alternativo para rumiantes durante la temporada de estiaje. Para ello, se realizaron determinaciones de análisis químico proximal, fibra neutro detergente, proteína verdadera, proteína digestible en pepsina, así como ensayos de degradabilidad ruminal in situ (materia seca, proteína cruda y fibra neutro detergente) y de degradabilidad in vitro por producción de gas. Los resultados del análisis proximal no mostraron diferencias significativas en la composición química básica entre ambas localidades. Sin embargo, el ambiente influyó sensiblemente en las características de degradación, observándose una mayor digestibilidad y degradabilidad in situ e in vitro de los componentes del fruto procedente del ambiente semicálido/templado (Chapalilla) en comparación con el clima cálido (Rosamorada). Se concluye que, debido a su perfil nutrimental y niveles de degradabilidad, el fruto de guásima constituye una opción viable para la alimentación del ganado bovino y ovino en épocas de escasez forrajera.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista