Anteproyecto de factibilidad de una explotación de ganado bovino en engorda intensiva

Propiedades

Título

Anteproyecto de factibilidad de una explotación de ganado bovino en engorda intensiva

Autor

José Cuauhtémoc Sánchez Barrón

Palabras clave

Industria de la carne -- Aspectos económicos -- Tesis y disertaciones académicas Ganado vacuno -- Tesis y disertaciones académicas Ganado de carne -- Tesis y disertaciones académicas Comercio de ganado vacuno -- Tesis y disertaciones académicas Mataderos -- Tesis y disertaciones académicas Industria y comercio de la carne -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1986

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Este trabajo evalúa la factibilidad técnica, económica y social para establecer una unidad de engorda intensiva de ganado bovino en el ejido de Ruíz, Nayarit. Plantea una alternativa para reducir la fuga de becerros y toretes flacos hacia otros estados, incrementando el valor agregado de la producción pecuaria local y mejorando la calidad de la carne abastecida a la población. El proyecto propone la finalización en confinamiento de toretes cebuínos o criollos encastados en ciclos de 90 días, aprovechando los esquilmos agrícolas de la zona (sorgo, maíz, frijol) enriquecidos con amoniaco anhidro, melaza y urea. La explotación proyecta una capacidad inicial para 500 animales por ciclo, alcanzando metas de producción anuales que van de 1,050 toretes en el primer año hasta 1,350 en el cuarto año de operación, con un peso final promedio de 351 kg y un rendimiento en canal del 54%. Finalmente, la evaluación financiera demuestra la viabilidad económica del modelo en esquema de maquila ejidal.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista