Evaluación de concentrados altos en carbohidratos no estructurales, estructurales y sebo por vacas suizo pardo consumiendo forraje verde picado en condiciones tropicales

Propiedades

Título

Evaluación de concentrados altos en carbohidratos no estructurales, estructurales y sebo por vacas suizo pardo consumiendo forraje verde picado en condiciones tropicales

Autor

Joel Santana Ulloa

Director de Tesis

José de Jesús Bustamante Guerrero

Palabras clave

Ganado lechero-alimentación y alimentos Aditivos para alimento animal

Fecha de titulación

1996

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de investigación evalúa la respuesta productiva y el aprovechamiento digestivo de tres tipos de concentrados en vacas Suizo Pardo alimentadas con pasto Pará (Brachiaria mutica) verde y picado bajo condiciones tropicales en Santiago Ixcuintla, Nayarit. Los tratamientos evaluados incluyeron: un concentrado alto en carbohidratos no estructurales o almidón (T1), un concentrado alto en carbohidratos estructurales o fibra (T2) y un concentrado alto en carbohidratos estructurales adicionado con sebo de res (T3). Se utilizaron 9 vacas multíparas dispuestas en un diseño de cuadro latino 3x3 triplicado durante un periodo de 63 días. Los resultados mostraron que el consumo de materia seca (promedio de 14.95 kg/día) y la producción total de leche (promedio de 10.96 kg/día) fueron similares entre tratamientos, observándose que el elevado contenido de humedad del forraje limitó el consumo voluntario general. Sin embargo, el tratamiento con sebo de res (T3) incrementó de forma significativa la producción de leche corregida al 3.5% de grasa (12.67 kg/día), el porcentaje de grasa butírica (4.22%), la producción diaria de grasa (479 g/día), los sólidos no grasos y la eficiencia de conversión alimenticia en comparación con los tratamientos T1 y T2. Asimismo, los concentrados fibrosos (T2 y T3) mejoraron significativamente la digestibilidad aparente de la fibra detergente neutro y la hemicelulosa respecto al concentrado con alto contenido de almidón. Se concluye que la inclusión de sebo de res en concentrados altos en fibra optimiza la eficiencia energética y la calidad de la leche, permitiendo sustituir hasta un 70% de los granos convencionales por subproductos agroindustriales de menor costo sin alterar la digestión de la fibra.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista