Estudio descriptivo del comportamiento en crecimiento y reproducción del cerdo cuino (sus scrofa) confinado

Propiedades

Título

Estudio descriptivo del comportamiento en crecimiento y reproducción del cerdo cuino (sus scrofa) confinado

Autor

Hugo Partida Carrillo

Director de Tesis

Clemente Lemus Flores, Marcelino Becerril Herrera, Juan Antonio Hernández Ballesteros

Palabras clave

Cria de cerdos

Fecha de titulación

2003

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento productivo, morfométrico y reproductivo del cerdo Cuino (Sus scrofa) bajo condiciones de crianza estabulada o confinada. Para la investigación se emplearon 12 hembras cuinas de uno a dos partos apareadas con tres sementales cuinos de 8 a 12 meses de edad, evaluando los indicadores de crecimiento desde el nacimiento hasta los seis meses de edad, parámetros zoométricos al final de la engorda e indicadores reproductivos al parto y destete. Los principales resultados mostraron que:Crecimiento y eficiencia alimenticia: El peso promedio al nacer fue de 0.86 kg y el peso alcanzado a los seis meses (175 días) fue de 43.84 kg, mostrando una curva de crecimiento no lineal (acelerada al final). Aunque el consumo diario de alimento fue menor al de razas comerciales (entre 0.40 y 1.72 kg/día), la conversión alimenticia no resultó eficiente, oscilando entre 4.59 y 5.17 kg de alimento por kilogramo de peso vivo ganado. Características morfométricas: Presentaron un coeficiente de variación bajo a moderado (7.56% a 16.76%), lo que respalda la consideración del cerdo Cuino como una raza definida. En comparación con las razas comerciales y el Cerdo Pelón Mexicano, el cerdo Cuino registró menor alzada a la cruz (47.60 cm), menor longitud corporal (65.25 cm), trompa más corta (11.95 cm), menor perímetro torácico (87.28 cm) y un menor número de pezones (10.18). Asimismo, presentó un mayor espesor de grasa dorsal (26.94 mm) y una menor profundidad del ojo de la chuleta o lomo (59.13 mm) en relación con su talla. Indicadores reproductivos: Mostraron una variación considerable (coeficientes de variación entre 31.03% y 58.25%). Las cerdas cuinas evidenciaron baja prolificidad, promediando 6.16 lechones nacidos totales, 4.95 lechones nacidos vivos y 4.12 lechones destetados, así como pesos reducidos de la camada nacida viva (4.35 kg) y destetada (16.09 kg), con una sobrevivencia en lactancia del 78.89%. Se concluye que el cerdo Cuino bajo confinamiento posee índices de crecimiento y parámetros reproductivos inferiores a los de razas comerciales o locales mejoradas; sin embargo, sus características morfométricas homogéneas fundamentan su estatus como tipo racial definido, sirviendo esta caracterización como base técnica para futuros programas de conservación y aprovechamiento genético de la especie.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista