Estudio del crecimiento del cerdo pelón mexicano y cerdo cuino (Sus scrofa) en dos climas en el estado de Nayarit

Propiedades

Título

Estudio del crecimiento del cerdo pelón mexicano y cerdo cuino (Sus scrofa) en dos climas en el estado de Nayarit

Autor

Cuauhtémoc Granados Ruíz

Director de Tesis

Clemente Lemus Flores, Jorge Nicanor Felipe de la Barrera Lozano

Palabras clave

Cría de cerdos -- Tesis y disertaciones académicas Cerdos -- Alimentación y alimento -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2003

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El objetivo del presente estudio fue evaluar y comparar el crecimiento (peso corporal y ganancia de peso) del Cerdo Pelón Mexicano (CPM) y del Cerdo Cuino (CC) bajo dos condiciones climáticas distintas en el estado de Nayarit, durante el periodo de enero a diciembre de 2002. Los sitios experimentales evaluados fueron: El Tamarindo (municipio de Rosamorada), con clima cálido subhúmedo (Aw) y temperatura media de 26 °C, y la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia en Compostela, con clima semicálido subhúmedo (Acw) y temperatura media de 22 °C. Se utilizaron lechones destetados de 35 días de edad alimentados a libre acceso con dietas comerciales balanceadas (19% de proteína cruda durante los dos primeros meses, y 17% y 14% en las etapas subsiguientes). Los cerdos se asignaron a cuatro tratamientos según la combinación de raza y clima: Tratamiento A: Cerdo Cuino en clima semicálido (113 animales). Tratamiento B: Cerdo Pelón Mexicano en clima semicálido (85 animales). Tratamiento C: Cerdo Cuino en clima cálido (122 animales). Tratamiento D: Cerdo Pelón Mexicano en clima cálido (165 animales). Los resultados indicaron que no existió diferencia estadística significativa entre los tratamientos en el peso inicial al destete (PE1) ni en el peso final a los 175 días de engorda (PE6). Sin embargo, en las etapas intermedias (PE2 a PE5), los ejemplares de Cerdo Pelón Mexicano mantenidos en clima semicálido (Tratamiento B) registraron los mayores pesos promedios y las mejores ganancias de peso (GP). En la ganancia de peso final (GPF), el CPM en clima semicálido fue significativamente superior a los demás (alcanzando una GPF de 48.26 kg), mientras que el CPM en clima cálido y el Cerdo Cuino en ambos climas mostraron una GPF similar entre sí (entre 31.30 kg y 39.06 kg). El Cerdo Cuino en clima cálido presentó los valores más bajos de incremento ponderal.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista