Evaluación de variedades de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus Jacq. Ex. Kumm) en Compostela, Nayarit.

Propiedades

Título

Evaluación de variedades de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus Jacq. Ex. Kumm) en Compostela, Nayarit.

Autor

Raúl Alberto Cuevas Martínez.

Director de Tesis

José Roberto Gámez Aguilar, Rodolfo Jiménez Soto

Palabras clave

Hongos comestibles -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2004

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el rendimiento de dos variedades comercialmente disponibles del hongo comestible Pleurotus ostreatus (variedades gris y blanca, procedentes del Estado de Hidalgo y de la Universidad de Guadalajara, respectivamente) para determinar su viabilidad de cultivo comercial en el municipio de Compostela, Nayarit. El experimento se llevó a cabo en octubre de 2003 empleando un diseño experimental completamente al azar con diez repeticiones y rastrojo de maíz como sustrato. La variable de rendimiento se evaluó a lo largo de tres cortes comerciales realizados en los meses de noviembre y diciembre de 2003. De acuerdo con el análisis de varianza y la prueba de comparación de medias de Tukey ($\alpha = 0.05$), no se registraron diferencias estadísticamente significativas entre ambas variedades en ninguno de los tres cortes evaluados. Se concluye que ambas variedades presentan un comportamiento productivo similar, siendo indistinto el uso de cualquiera de ellas para producción comercial en la región, sujeto previa evaluación de costos económicos.

Programa educativo

Ingeniero Agrónomo