Efecto del nivel y fuente de proteína, sobre el consumo de alimento, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia en cabritos postdestete

Propiedades

Título

Efecto del nivel y fuente de proteína, sobre el consumo de alimento, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia en cabritos postdestete

Autor

Efrén Ornelas Lamas

Director de Tesis

Juan Antonio Hernández Ballesteros, Esaúl Jaramillo López

Palabras clave

Cabras -- Alimentación y alimentos -- Tesis y disertaciones académicas Cabras -- Nutrición -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2001

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio experimental se realizó en la unidad caprina de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit, con el objetivo de evaluar la inclusión de dos fuentes (harina de canola y pasta de soya) y dos niveles de proteína cruda (16% y 18%) sobre el crecimiento y consumo de alimento en cabritos postdestete. Se utilizaron 12 cabritos de la raza Nubia de aproximadamente 10 semanas de edad, distribuidos en cuatro grupos bajo un diseño factorial 2x2 durante un periodo experimental de 48 días. Las variables evaluadas fueron el consumo voluntario (CV), la ganancia diaria de peso (GDP), el peso total acumulado (PTA) y la conversión alimenticia (CA). Los resultados mostraron que el consumo voluntario de alimento no presentó diferencias significativas entre las fuentes ni entre los niveles de proteína. En cuanto a la GDP y el PTA, se registraron valores significativamente mayores en las dietas con 18% de proteína cruda y en aquellas que incluyeron harina de canola como fuente proteica. Sin embargo, la conversión alimenticia fue más eficiente al emplear pasta de soya (requiriendo 2 kg menos de alimento por kilogramo de carne producido) y al utilizar el nivel de 16% de proteína cruda. Se concluye que, aunque la harina de canola favorece una mayor ganancia de peso, la pasta de soya ofrece una mejor eficiencia en la conversión alimenticia para cabritos postdestete.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista