La implementación de un criadero de avestruces

Propiedades

Título

La implementación de un criadero de avestruces

Autor

Augusto Rico Susarrey

Director de Tesis

Carlos Alejandro González Morteo

Palabras clave

Granjas avicolas-proyectos Aves de corral

Fecha de titulación

2000

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo constituye una revisión documental sobre la biología, manejo zootécnico y viabilidad económica de la cría de avestruces (Struthio camelus), orientada a evaluar las posibilidades de su implementación en el estado de Nayarit, México. A través del análisis de literatura científica y técnica, se abordan la taxonomía, las características anatómicas y reproductivas de la especie, el manejo de la incubación e higienización de los huevos, la nutrición por etapas fisiológicas, el diseño de instalaciones y cercados, así como los aspectos de sanidad, medicina preventiva y patología clínica. Asimismo, se examina la dinámica de mercado de sus productos y subproductos principales (carne de bajo nivel de colesterol, piel, plumas, aceite y huevos fértiles o estériles). Se concluye que la helicicultura y la estrutiocultura representan alternativas pecuarias rentables para el campo mexicano gracias a las condiciones climáticas y geográficas de Nayarit, la alta conversión alimenticia de la especie en etapas tempranas y su menor impacto de emisión de gases de efecto invernadero en comparación con los bovinos.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista