Composición química y fluctuación nutricional de la dieta de bovinos en pastoreo en una pradera de pasto llanero andropogon gayanus kunth

Propiedades

Título

Composición química y fluctuación nutricional de la dieta de bovinos en pastoreo en una pradera de pasto llanero andropogon gayanus kunth

Autor

Bernardo Cortéz González

Director de Tesis

José Francisco Villanueva Avalos

Palabras clave

Ganado vacuno Alimentos para animales-análisis

Fecha de titulación

1999

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Se evaluó la composición química y la fluctuación nutricional de la dieta seleccionada por bovinos en pastoreo sobre una pradera de pasto Llanero (Andropogon gayanus Kunth) a lo largo de cinco etapas fenológicas: Crecimiento (C), Floración (F), Madurez (M), Latencia I (LI, planta seca) y Latencia II (LII, planta seca con rebrote). El estudio se llevó a cabo en el Campo Experimental "El Verdineño" (INIFAP-SAGAR) en Santiago Ixcuintla, Nayarit. Para la recolección de las muestras representativas de la dieta, se utilizaron cuatro bovinos provistos de cánulas esofágicas durante cuatro días consecutivos por etapa. Se determinaron las variables de materia seca, materia orgánica, componentes de la pared celular (FDN, FDA, hemicelulosa, celulosa, lignina y sílica), cenizas, digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS), proteína cruda (PC), total de nutrientes digestibles (TND) y contenidos de energía (metabolizable, neta de mantenimiento y neta de ganancia). Los resultados mostraron diferencias significativas (P menor a 0.05 o P menor a 0.01) entre etapas fenológicas para la mayoría de las variables nutricionales, a excepción de la materia seca, la hemicelulosa y la sílica. La proteína cruda y la DIVMS sufrieron disminuciones drásticas del 64% y 11%, respectivamente, a medida que la pradera avanzó hacia la etapa de madurez. Esto coincidió con el incremento progresivo de los carbohidratos estructurales de la pared celular, lo que provocó una reducción significativa en el contenido de TND y de la energía disponible en la dieta. No obstante, durante los periodos de latencia se observó un ligero repunte en la calidad de la dieta, atribuido al consumo selectivo de rebrotes tiernos por parte del ganado. Se concluye que la calidad nutricional y digestibilidad del pasto Llanero varían considerablemente a través del año, presentando severas deficiencias de proteína y energía a partir de la etapa de floración. Por lo tanto, la dieta resulta insuficiente para satisfacer los requerimientos nutricionales de bovinos en sus diversas etapas productivas, haciendo necesaria la implementación de programas de complementación alimenticia estratégica durante la mayor parte del año.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista