Comparación de la ganancia de peso, conversión alimenticia y grasa dorsal de cerdos pelón mexicano engordado en dos climas y dos sistemas de alimentación

Propiedades

Título

Comparación de la ganancia de peso, conversión alimenticia y grasa dorsal de cerdos pelón mexicano engordado en dos climas y dos sistemas de alimentación

Autor

José Pilar Plata Peña

Director de Tesis

Clemente Lemus Flores, José Candelario Rubio Torres, José Carmen Ramírez Ramírez, Jorge de la Barrera Lozano

Palabras clave

Cría de cerdos -- Alimentación y alimento -- Tesis y disertaciones académicas Ganado -- Tesis y disertaciones académicas Cerdos -- Cría y desarrollo -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2000

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El rendimiento en engorda del Cerdo Pelón Mexicano (CPM) se evaluó mediante la comparación de la ganancia de peso mensual y final, la grasa dorsal final y la conversión alimenticia final bajo dos climas y dos sistemas de alimentación en Nayarit, México. El estudio se realizó de junio a octubre de 1999 con 34 cerdos de dos meses distribuidos en tres tratamientos: clima cálido subhúmedo con alimentación semiintensiva (alimento completo más vegetación nativa como quelite), clima cálido subhúmedo con alimentación intensiva (alimento completo a libre acceso) y clima semicálido subhúmedo con alimentación intensiva. Los resultados mostraron diferencias estadísticas significativas entre los grupos. Los cerdos criados en clima semicálido con sistema intensivo obtuvieron los mayores promedios en ganancia de peso final (45.93 kg) y grasa dorsal (3.56 cm), así como la mejor conversión alimenticia (3.73 kg de alimento por kg ganado). En clima cálido no se registraron diferencias significativas en ganancia de peso ni en grasa dorsal entre los sistemas intensivo y semiintensivo; sin embargo, la inclusión de vegetación nativa mejoró la conversión alimenticia (5.29 frente a 7.42). Se concluye que el clima ambiental influye significativamente en el desempeño productivo del Cerdo Pelón Mexicano y que la incorporación de forraje nativo en clima cálido optimiza la eficiencia alimenticia, representando una alternativa más redituable para su engorda.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista