Evaluación de la planta de capomo (Brosimum alicastrum) en la alimentación del ganado bovino en tiempo de estilaje en el Municipio de Compostela

Propiedades

Título

Evaluación de la planta de capomo (Brosimum alicastrum) en la alimentación del ganado bovino en tiempo de estilaje en el Municipio de Compostela

Autor

José Alfredo Fonseca Lizárraga, José Alejandro Sandoval Ávila

Director de Tesis

Ernesto Domínguez C., Esaúl Jaramillo López

Palabras clave

Ganado vacuno-alimentación y alimentos

Fecha de titulación

1991

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio evalúa el valor nutricional del follaje de capomo (Brosimum alicastrum) como alternativa de forraje en dietas para bovinos durante la época de escasez de alimento (estiaje). La investigación se llevó a cabo en la comunidad del Rincón de San Francisco, municipio de Compostela, Nayarit. Se utilizaron 10 becerros machos encastados de la raza cebuina criolla, distribuidos de manera aleatoria en dos tratamientos bajo un sistema de manejo intensivo durante un periodo de 75 días. El grupo experimental recibió una dieta balanceada con un 30% de inclusión de harina de hojas secas de capomo, mientras que el grupo testigo consumió una ración idéntica donde se sustituyó el capomo por rastrojo de maíz. Los resultados mostraron una ganancia diaria promedio de peso estadísticamente superior en el grupo experimental (0.981 kg/día) con respecto al grupo testigo (0.871 kg/día). El consumo quincenal promedio de alimento fue de 114.1 kg (7.6 kg/día) para el grupo experimental y 108.7 kg (7.2 kg/día) para el testigo. La conversión alimenticia fue más favorable para la dieta con capomo (7.7 kg de alimento por kg de carne ganado vs. 8.3 kg en el testigo). Aunque las diferencias en consumo y conversión no alcanzaron significancia estadística, la ganancia de peso confirmó diferencias significativas a favor del follaje de capomo. Se concluye que el capomo es una alternativa forrajera viable, accesible y de alta calidad para la ganadería bovina de la región durante el estiaje.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista