Situación nutricional de familiares de ejidatarios de la zona sur del Estado de Nayarit

Propiedades

Título

Situación nutricional de familiares de ejidatarios de la zona sur del Estado de Nayarit

Autor

María Lourdes Ontiveros González

Director de Tesis

Ruben Pérez Gónzalez

Palabras clave

Nutrición - -- Tesis y disertaciones académicas Enfermería - -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1992

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Estudio observacional, transversal, prospectivo y comparativo enfocado en evaluar la situación nutricional de las familias de ejidatarios en la zona sur del estado de Nayarit y su relación con variables socioeconómicas y educativas. La investigación analizó una muestra de 122 familias con niños en edad preescolar (0 a 59 meses de edad) en seis comunidades rurales de la región: Santa Isabel, Uzeta, Marquesado, Jomulco, San José de Gracia y Tequepexpan. Para la recolección de información se aplicaron encuestas sobre características de la vivienda, nivel educativo, ocupación, pertenencias, gasto alimentario y patrones de alimentación, además de somatometría infantil (peso, talla y circunferencia braquial) bajo los criterios y clasificaciones antropométricas de Federico Gómez, Ramos Galván y Waterlow. Los resultados indican que el 67.2% de la población estudiada se clasificó en un estrato socioeconómico medio, evidenciando un rezago educativo significativo en los padres de familia (69.7% en nivel bajo), deficiencias en las condiciones habitacionales y de saneamiento básico, y una dieta basada predominantemente en tortilla, frijol y chile. Se concluye que la precariedad socioeconómica y el menor grado de escolaridad inciden directamente en el estado de nutrición de la población preescolar de la zona.

Programa educativo

Enfermería