Detección de bacilos de Koch en leche de bovinos positivos a la prueba de la tuberculina

Propiedades

Título

Detección de bacilos de Koch en leche de bovinos positivos a la prueba de la tuberculina

Autor

Rafael Figueroa

Palabras clave

Leche -- Análisis -- Tesis y disertaciones académicas Higiene de la leche -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1979

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Estudio de diagnóstico bacteriológico realizado con el objetivo de detectar la presencia y excreción del bacilo de Koch (Mycobacterium bovis) en la leche de vacas reactoras positivas a la prueba de la tuberculina, así como determinar si existe alguna predominancia en la excreción del microorganismo por un cuarto específico de la glándula mamaria. Se analizaron muestras de leche recolectadas de cada uno de los cuatro cuartos mamarios de 50 bovinos de las razas Holstein Friesian y sus cruzas (mestizos), pertenecientes a establos ubicados en los alrededores de la ciudad de Tepic, Nayarit. Las muestras se procesaron mediante centrifugación, dilución y fijación por calor, elaborando frotis teñidos con la técnica de fluorocromos Auramina-Rodamina y evaluados bajo microscopía de fluorescencia por transluminación. Los resultados demostraron la presencia de bacilos ácido-alcohol resistentes en la leche del 72% de los bovinos evaluados (36 de los 50 animales resultaron positivos al menos en un cuarto mamario). El análisis de la distribución de excreción entre las cuatro glándulas mamarias mostró frecuencias similares entre cuartos (Anterior Izquierdo: 50%, Anterior Derecho: 52%, Posterior Izquierdo: 50% y Posterior Derecho: 42%), confirmando estadísticamente que no existe ninguna predominancia o preferencia anatómica en los cuartos para secretar el bacilo. Se concluye que una alta proporción de bovinos reactores positivos elimina el bacilo de Koch a través de la leche de manera indistinta por cualquiera de sus cuartos mamarios, representando un riesgo significativo para la salud pública y evidenciando la necesidad de implementar controles higiénico-sanitarios más estrictos en la leche destinada al consumo humano.

Programa educativo

Médico Veterinario Zootecnista