Tasa de crecimiento y supervivencia del ostión de placer (Crassostrea corteziensis, Hertlein 1951) con respecto a la distribución vertical y horizontal en los cultivos del estero Los Corchos (Pozo chino) en Nayarit

Propiedades

Título

Tasa de crecimiento y supervivencia del ostión de placer (Crassostrea corteziensis, Hertlein 1951) con respecto a la distribución vertical y horizontal en los cultivos del estero Los Corchos (Pozo chino) en Nayarit

Autor

Sergio Guadalupe Alcaraz Corona, José de Jesús Alcaraz López

Director de Tesis

José Armando Lopez Sanchez

Palabras clave

Ostricultura-Tesis y disertaciones académicas-cultivo Ostras-Tesis y disertaciones académicas-Cultivo

Fecha de titulación

2012

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio analiza la situación operativa, legal, tecnológica, productiva, social y de comercialización que guardaban las principales sociedades cooperativas dedicadas a la extracción y cultivo de ostión en el estado de Nayarit durante el año 2010. La investigación adoptó un diseño no experimental con un enfoque cualitativo y transeccional, mediante el uso de encuestas estructuradas, entrevistas personales a líderes cooperativistas y revisión de fuentes secundarias en los municipios de San Blas y Santiago Ixcuintla. Se diagnosticaron siete sociedades cooperativas enfocadas en la explotación de dos especies principales: el ostión de piedra (Crassostrea iridescens), mediante buceo libre en zonas rocosas costeras, y el ostión de placer (Crassostrea corteziensis), cultivado de manera artesanal y familiar mediante sistemas suspendidos (balsas flotantes y empilotados). Los resultados identifican la cadena productiva desde la recolección de semilla silvestre, la pre-engorda y engorda, hasta los esquemas de procesamiento y comercialización. Se detectó que, a pesar de que la ostricultura representa una actividad económica fundamental para el sustento de las comunidades costeras, los productores enfrentan severos problemas de desorganización social, sobreexplotación del recurso pesquero, falta de certidumbre jurídica o concesiones acuícolas en algunos grupos, variaciones en la producción e infraestructura deficiente o inoperante para el acopio y la conservación en cadena de frío. El documento aporta un panorama de la operatividad local para el diseño de programas de manejo y ordenamiento acuícola-pesquero.

Programa educativo

Ingeniería Pesquera