Diagnóstico acuícola y pesquero de cooperativas ostrícolas del Estado de Nayarit 2010

Propiedades

Título

Diagnóstico acuícola y pesquero de cooperativas ostrícolas del Estado de Nayarit 2010

Autor

Karla Arreguín Karla Alejandra

Director de Tesis

José Armando Lopez Sanchez, Julio Alfonso Gomez Gurrola, Eloy Eduardo Yen Ortega

Palabras clave

Ostra-Tesis y disertaciones académicas-Cultivo Osticultura-Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2011

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio analiza la situación operativa, técnica, legal, socioeconómica y de comercialización de la actividad de extracción y cultivo de ostión en las principales sociedades cooperativas pesqueras de los municipios de San Blas y Santiago Ixcuintla, Nayarit, durante el año 2010. Mediante un enfoque metodológico transversal y cualitativo que integró encuestas, entrevistas estructuradas a socios y directivos, e información bibliográfica e institucional, se diagnosticó la cadena productiva del ostión de piedra (Crassostrea iridescens) —extraído mediante buceo libre en zonas rocosas— y del ostión de placer (Crassostrea corteziensis), cultivado artesanalmente en sistemas suspendidos (balsas flotantes y empilotados). Los resultados detallan la infraestructura utilizada, las etapas del ciclo de cultivo (captación de semilla, pre-engorda, engorda y resguardo), los volúmenes de producción por localidad y las modalidades de comercialización, la cual se realiza mayoritariamente en fresco, al mayoreo y a pie de playa. Asimismo, se identificaron los principales problemas organizativos y técnicos que afectan al sector, tales como el manejo inadecuado de los cultivos, la sobreexplotación de los bancos naturales, la falta de concesiones acuícolas o certificaciones en varias cooperativas, la desorganización interna y la intermediación en la comercialización. El trabajo concluye que es fundamental fortalecer la organización social y regularizar el marco jurídico de las cooperativas para lograr la sustentabilidad y rentabilidad del recurso ostrícola en la región.

Programa educativo

Ingeniería Pesquera