Análisis técnico y económico del cultivo de ostión (crassostrea corteziensis) en Boca de Camichin, Mpio. de Santiago Ixc. Nayarit.

Propiedades

Título

Análisis técnico y económico del cultivo de ostión (crassostrea corteziensis) en Boca de Camichin, Mpio. de Santiago Ixc. Nayarit.

Autor

Julieta Aguilar Neri

Palabras clave

Ostras-Tesis y disertaciones académicas-Cultivo

Fecha de titulación

1990

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Este trabajo de tesis presenta un análisis técnico, económico y biológico del cultivo en suspensión (sistema japonés) de ostión de placer (Crassostrea corteziensis) en la comunidad de Boca de Camichín, Municipio de Santiago Ixcuintla, Nayarit, durante un periodo de ocho meses (agosto de 1987 a abril de 1988). Se evaluó la viabilidad técnica y financiera de la actividad mediante el seguimiento de diez balsas de cultivo (una nueva y nueve readecuadas), analizando variables ambientales, costos de materiales, mano de obra y rendimientos de cosecha. Los resultados demostraron que las condiciones hidrobiológicas de la zona favorecen una tasa de crecimiento constante de 1.0 a 1.2 cm por mes, alcanzando la talla comercial de 8 cm en ocho meses, con una producción promedio de 2.6 toneladas de ostión en concha por balsa (25.6 toneladas en total). Financieramente, el costo total de inversión y operación de las diez balsas ascendió a 32,791,027.50 pesos, frente a un valor bruto de cosecha de 75,400,000.00 pesos, generando un rendimiento neto de 42,608,973.50 pesos. Aunque la inversión de una balsa nueva no se recupera en el primer ciclo productivo, el sistema resulta rentable de forma global y a mediano plazo para los productores organizados.

Programa educativo

Ingeniería Pesquera