Cultivo experimental del ostión Japonés Crassotrea Gigas ( Thunberg, 1793) en el estero de Teacapan, Sin., México

Propiedades

Título

Cultivo experimental del ostión Japonés Crassotrea Gigas ( Thunberg, 1793) en el estero de Teacapan, Sin., México

Autor

Luis Enrique Guzmán Ladewig, Margarito Benitez Durán

Director de Tesis

Humberto González Vega

Palabras clave

Ostricultura-Tesis y disertaciones académicas Ostras-Tesis y disertaciones académicas-Cultivo

Fecha de titulación

1994

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente estudio evaluó la factibilidad biológica y económica del cultivo experimental de ostión japonés (Crassostrea gigas) en el estero de Teacapán, Sinaloa, como una alternativa productiva y de ingresos para las comunidades pesqueras locales ante el agotamiento de los bancos naturales de la especie nativa Crassostrea corteziensis. El experimento se desarrolló en dos etapas: una fase inicial en sobres de malla fina colocados en camas dentro de balsas flotantes, y una fase posterior en canastas ostreófilas suspendidas en líneas de cultivo. Los resultados biológicos mostraron un crecimiento promedio en longitud de 0.92 cm al mes, registrando un peso y tamaño comercial (9 cm de longitud y 80 g de peso) en un rango estimado de 26 a 46 semanas (con un promedio de 29 semanas, equivalente a 6-10 meses). La tasa de mortalidad semanal en la primera etapa fue de 2.85%, mientras que en la fase en canastas se registró una mortalidad promedio mensual del 8.33%. Los parámetros fisicoquímicos (temperatura, salinidad y turbidez) resultaron adecuados para el desarrollo de la especie durante la mayor parte del año, presentándose desoves masivos e inestabilidad en los meses de mayor temperatura y lluvia (julio a septiembre). Se identificaron competidores principales por espacio y alimento como balanos (Balanus sp.), mejillones, poliquetos y briozoarios, además de posibles depredadores como jaibas y caracoles.Desde el análisis económico y social, la evaluación del modelo bioeconómico a un horizonte de 5 años para una siembra inicial de 2,000,000 de semillas demostró la rentabilidad del proyecto. La rentabilidad anual estimada osciló entre 120.8% y 149.7%, considerando un precio de costo por pieza de $17.91 pesos y un precio de venta promedio al mayoreo de $40.00 pesos. Se concluye que el cultivo de C. gigas representa un proyecto rentable y una alternativa viable de diversificación y generación de empleo complementario para las cooperativas pesqueras de la región.

Programa educativo

Ingeniería Pesquera