Cultivo experimental de ostión de placer (Crassostrea corteziensis) en el sistema estuarino Teacapan-Puerta del Río

Propiedades

Título

Cultivo experimental de ostión de placer (Crassostrea corteziensis) en el sistema estuarino Teacapan-Puerta del Río

Autor

José de Jesús Choza Cortez

Director de Tesis

Humberto Gonzalez Vega

Palabras clave

Ostricultura-Tesis y disertaciones académicas Ostras-Tesis y disertaciones académicas-Cultivo

Fecha de titulación

2002

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

El presente trabajo de investigación evalúa la factibilidad técnica y económica del cultivo experimental de ostión de placer (Crassostrea corteziensis) mediante el sistema suspendido de balsas en el estero Puerta del Río (comunidad El Roblito, municipio de Tecuala, Nayarit). Durante un periodo de 182 días (diciembre de 1997 a junio de 1998), se instalaron dos balsas de madera y fibra de vidrio (10 x 5 metros) sosteniendo un total de 640 sartas de concha madre por unidad. Los parámetros hidrológicos (temperatura, salinidad, oxígeno disuelto, pH y transparencia) se mantuvieron en rangos óptimos para el desarrollo de la especie. En la Balsa A, los organismos alcanzaron una talla final promedio de 72 mm partiendo de 17 mm (crecimiento promedio de 0.30 mm/día), con una supervivencia del 42.9% y una producción de 2,964 kg. En la Balsa B, la talla final fue de 76 mm partiendo de 15 mm (crecimiento promedio de 0.33 mm/día), logrando una supervivencia del 42.1% y una producción de 2,844 kg. La mortalidad aproximada del 57% se atribuyó a la proliferación de competidores (mejillón y choro) y depredadores (caracol y jaibas) en los meses de mayor temperatura y salinidad. Se concluye que el área es apta para el cultivo en balsas a escala comercial, recomendándose calendarizar el inicio del engorde en octubre para evitar temporadas altas de depredación y fortalecer la organización de los productores locales.

Programa educativo

Ingeniería Pesquera