Los grupos ganaderos para la adopción, validación y transferencia de tecnología (GGAVATT) como modelo de trabajo para los productores de bovinos leche

Propiedades

Título

Los grupos ganaderos para la adopción, validación y transferencia de tecnología (GGAVATT) como modelo de trabajo para los productores de bovinos leche

Autor

Ismael Sandoval González

Director de Tesis

Asesores: Venancio Orozco Rogero, Vidal Rubio Ceja

Palabras clave

Industria lechera -- Tesis y disertaciones académicas Ganado lechero -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

2008

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Es una estrategia desarrollada por el INIFAP para acelerar la validación y transferencia de tecnología en el sector pecuario, buscando incrementar la rentabilidad, competitividad y calidad de vida de los productores.
Metodología: Se basa en el lema "aprender-haciendo" y requiere una estructura que incluye promoción, diagnóstico inicial, asamblea constitutiva, operación y consolidación.
Componentes:
Ganadero: Productores comprometidos a implementar tecnologías, participar en evaluaciones y trabajar en equipo.
Técnico: Asesor encargado de diagnosticar, capacitar, gestionar apoyos y servir de enlace institucional.
Institucional: Entidades que proveen asesoría y paquetes tecnológicos.
Caso de Estudio en Compostela, Nayarit:
El primer grupo GGAVATT en Nayarit, denominado "La Vaca Histórica Estrella", se inició en 1998 con 18 productores que practicaban una ganadería de traspatio con baja tecnificación.
Como resultado, se logró una transición hacia un sistema semi-tecnificado, constituyéndose jurídicamente como la S.P.R. "LEDECO" (Leche y Derivados de Compostela) para mejorar la comercialización y gestión de proyectos.
El diagnóstico inicial reveló deficiencias en infraestructura, manejo zootécnico, alimentación y sanidad, las cuales fueron abordadas mediante la adopción de tecnologías como:
Infraestructura: Instalación de salas de ordeño, tanques fríos, silos y equipo de ensilaje.
Tecnologías: Identificación del ganado, calendarios sanitarios, inseminación artificial, pruebas de mastitis y rutinas de ordeño.
El autor concluye que la organización, capacitación y transferencia tecnológica son fundamentales para transformar unidades de producción de autoconsumo en empresas competitivas.

Programa educativo

Medicina Veterinaria y Zootecnia