Hábitos alimentarios de los alumnos de la Facultad de Enfermería de la U.A.N., ciclo 1996

Propiedades

Título

Hábitos alimentarios de los alumnos de la Facultad de Enfermería de la U.A.N., ciclo 1996

Autor

Laura Elena Puga Carmona, Amada Ceja Arangure

Director de Tesis

Graciela Pérez A.

Palabras clave

Hábitos alimenticios - -- Tesis y disertaciones académicas Digestión - -- Tesis y disertaciones académicas

Fecha de titulación

1997

Editorial

Universidad Autónoma de Nayarit

Resumen

Esta tesis, presentada en febrero de 1997 por Laura Elena Puga Carmona y Amada Ceja Arangure para obtener el título de Licenciado en Enfermería en la Universidad Autónoma de Nayarit, investiga los hábitos alimentarios de los alumnos de la Facultad de Enfermería "Dr. José Joaquín Herrera" durante el ciclo escolar 1996.

Resumen del Proyecto:
Objetivo: El estudio buscó detectar los hábitos alimentarios de los alumnos, identificando factores sociales, económicos y educativos que influyen en su alimentación.
Metodología: Se realizó una investigación descriptiva, transversal y retrospectiva con una muestra de 270 alumnos. Se utilizó un formulario como instrumento principal para la recolección de datos, además de somatometría.
Resultados principales:
Estado nutricional: El 56.6% de los alumnos presentaron un peso desproporcionado por exceso según su talla, edad y sexo.
Calidad de la dieta: El 50% de los estudiantes presentaron hábitos alimentarios deficientes y el 74% una dieta de poca suficiencia.
Factores influyentes: La escasez de tiempo y dinero fueron identificados como los motivos principales por los cuales los alumnos suspenden sus comidas, siendo el desayuno la comida que más frecuentemente se omite.
Conocimientos: A pesar de haber recibido información, el 61.8% de los alumnos demostraron tener conocimientos insuficientes sobre qué constituye una dieta balanceada.
Conclusiones y sugerencias: Las autoras concluyen que los factores económicos, la falta de tiempo y los bajos niveles de educación nutricional afectan negativamente la alimentación de los estudiantes. Sugieren priorizar programas de educación nutricional en el sector salud y promover en la Facultad la oferta de paquetes de alimentos económicos y nutritivos.

Programa educativo

Enfermería